Mange tror at en Indo-and er en krysset kalkun med en and, men dette er langt fra tilfelle. Indo-and er navnet på den indiske anda, som bøndene trygt har forkortet, akkurat som kalkunen ble forkortet fra den indiske kyllingen. Innendørs eller moskusand er et diettprodukt med lite fett. På tre måneder vokser en 3-4 kilo fugl fra en andunge. Du må kunne lage mat innendørs.
Det er nødvendig
-
- 2-3 kg Innendørs;
- 1 løk;
- 1 sitron;
- 4-6 fedd hvitløk;
- 2-3 epler;
- Salt;
- Pepper;
- Krydder;
- 100 gram svisker;
- 50 gram smør eller solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll indoutkaen grundig under rennende vann. Vask også grønnsakene for fyllingen. Sug svisker i varmt vann i 10 minutter.
Steg 2
Gni innendørs med salt, pepper og krydder (basilikum, mynte, oregano, persille) etter smak. La stå i koppen for å drikke.
Trinn 3
På denne tiden finhakk løk og epler i små terninger, gni hvitløk, hakk sitronen. Bland alle ingrediensene, tilsett svisker. Fyll innendørs med denne blandingen.
Trinn 4
Smør et dypt bakeplate med smør eller solsikkeolje. Send innendørs i 1, 5 timer i ovnen, forvarmet til 180 grader.
Trinn 5
Vann fettet som har smeltet fra det hvert 20. minutt. Dette vil tillate skorpen å bli sprø og sprø.
Trinn 6
Bokhvetegrøt, ris, poteter, brokkoli er ideelle for en sidetallerken med en indo-and. En god fugl med friske grønnsaker og urter.
