Syltede paprika er en flott mulighet til å nyte den krydrede smaken av pepper og få de gunstige egenskapene til dette produktet gjennom hele året. For tilberedning av marinaden kan du bruke både rød og grønn, og gul og svart paprika. Syltet paprika forbedrer kardiovaskulær funksjon og styrker immunforsvaret.
Det er nødvendig
- Bitter pepper (rød, gul, grønn, svart) - 1 kilo
- Hvitløk - 2 hoder
- Allspice - etter smak
- Nellik etter smak
- Dill - etter smak
- Eddik (9%) - 3 ss
- Salt - 4 ts
- Sukker - 1 ts
- Vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Paprika av hvilken som helst farge er egnet for beising. Det er best å ta forskjellige farger for å veksle paprika i krukken. Vask paprika grundig og forsiktig og stikk hver pepperkorn med en gaffel. Det er også nødvendig å fjerne lange stilker. Pepperhaler kan trimmes eller ikke - det kommer an på ønsket ditt.
Steg 2
I fremtiden må du forberede greener. Skrell og mal hvitløken, du kan gjøre dette med en hvitløkspresse. Vask dill, tilbered riktig mengde pepper, nellik og annet krydder du skal bruke.
Trinn 3
Tilbered peppermarinaden: Tilsett 1 ss eddik (9%), 4 ts salt og 1 ts sukker, forskjellige krydder: dill, pepper og nellik (etter smak) for 1 liter vann. Den resulterende marinaden skal kokes og deretter la den avkjøles. Marinaden er nå klar til bruk.
Trinn 4
Ha skrelt hvitløk, pepper, urter (etter smak) i en krukke og hell marinaden over. Legg paprikaene i krukker, vekslende mellom rød og grønn, grønn og gul osv. Lukk krukken med pepper med et plastlokk og legg på en tallerken eller et brett i noen dager. Vær oppmerksom på at i løpet av denne tiden kan noe av marinaden strømme ut av krukken. Oppbevar en krukke med syltet paprika ved romtemperatur.
Trinn 5
For at paprika skal få en vakker og jevn farge, anbefales det å dekke den på toppen med blader fjernet fra maiskolben. Gjør det etter eget skjønn.
Trinn 6
Deretter legger du krukken med pepper på et mørkt, kjølig sted der produktet vil komme i stand. Se på banken din i noen dager.
Trinn 7
Så snart den bittere syltede pepper endrer farge og blir oliven, vil den indikere at den er klar. Olivenfarge er fargen på ferdige syltede grønnsaker. God appetitt!
