Potetpannekaker er en populær og veldig velsmakende rett med hviterussisk mat. I følge den klassiske oppskriften er potetpannekaker laget av revet poteter og egg. Men nylig har mange varianter av denne retten dukket opp. Mange husmødre begynte å legge til favorittingrediensene sine, og ofte har retten bare nytte av dette.
Det er nødvendig
- - poteter - 6 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - rømme med et fettinnhold på 20% - 150 ml;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - mel - 2 ss. l.;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - smør - 100 g;
- - solsikkeolje - 1-1, 5 ss. l.;
- - fersk dill - 0,5 haug.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løkene og skjær i tynne kvartringer. Ta en stekepanne og hell litt solsikkeolje i den, bokstavelig talt 1-1,5 ss. Når det er varmt, plasserer du den hakkede løken i stekepannen og stek den til den er gyldenbrun.
Steg 2
Skrell potetene, skyll og riv på et middels rivjern. Overfør den til en gryte, trykk litt ned og tøm overflødig væske. Tilsett sautert løk, egg, rømme, mel, sort pepper og salt etter smak. Bland alle ingrediensene godt for å få en homogen masse.
Trinn 3
Sett kjelen der løken ble stekt på komfyren og varm godt opp. Ha en klump smør i den og smelt den. Ta en spiseskje, hell potetmassen i den med et lysbilde og legg i pannen for å lage en liten flat kake. På samme måte fyller du hele stekepannen med potetkaker og steker til de er gyldenbrune på begge sider. Totalt bør du få 9-10 potetpannekaker.
Trinn 4
Legg de ferdige pannekakene på en egen tallerken eller tallerken. Server dem varme sammen med rømme og hakket fersk dill.
