Epler er en verdifull kilde til vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. De bidrar til å styrke immunforsvaret og har en gunstig effekt på funksjonen til mange organer. Og denne frukten er ofte inkludert i menyen med faste og kalorifattige dietter.
Hvor mange kalorier er det i ferske epler
Til tross for at det i dag er mange varianter av epler, forskjellige i størrelse, smak og farge, er energiværdien omtrent den samme. 100 gram grønne epler inneholder 35 kilokalorier, mens røde epler inneholder 47 kilokalorier. Dessuten er disse fruktene 87% vann.
Dette er grunnen til at diettister anbefaler å spise et eple i stedet for dessert for å unngå å få overvekt. De kan også spises mellom måltidene for en lett, men sunn matbit. Og for de som lider av fedme, kan et par epler erstattes med middag.
På grunn av innholdet av fiber og pektin, som er spesielt rikelig i epleskall, forbedrer disse fruktene tarmmotiliteten og normaliserer fordøyelsen. Det har også en positiv effekt på vektstatus.
I tillegg metter friske epler kroppen med askorbinsyre, vitamin A, E, K og B. Disse fruktene er rike på mineraler: fosfor, jern, kalsium, magnesium, natrium, sink og spesielt kalium.
Epler er spesielt nyttige under graviditet - de inneholder lite kalorier og inneholder sunn folsyre.
Kaloriinnhold i bakte, gjennomvåt og tørkede epler
Selvfølgelig er friske epler de sunneste. På grunn av sin høye surhet er de imidlertid kontraindisert hos personer med forskjellige sykdommer i mage-tarmkanalen. I dette tilfellet kan disse fruktene spises bakt. Hvis du koker epler uten tilleggsingredienser i form av sukker, kanel eller honning, vil neppe kaloriinnholdet endres. Men med tillegg av noen av de listede produktene, vil kaloriinnholdet i bakte epler øke med 70 kcal. Imidlertid vil mengden vitaminer i en slik tallerken selvfølgelig reduseres betydelig.
De som elsker forskjellige sylteagurk vil elske syltede epler. Deres kaloriinnhold er også lavt - 56 kcal per 100 g produkt. I denne formen metter eplene kroppen med en mye større mengde askorbinsyre, siden innholdet av vitamin C i dem øker flere ganger når det blir dynket. I tillegg beholder syltede epler en stor mengde kalsium.
Mengden askorbinsyre i gjennomvåt epler kan økes enda mer hvis de blir dynket med tranebær eller viburnum.
Men tørkede epler bør spises med forsiktighet av de som prøver å gjenopprette harmoni i figuren. Når den er tørket, fjernes all fuktighet fra frukten, og kaloriene lagres i sin helhet. Derfor er det omtrent 250 kcal per 100 g tørkede epler.
