Kjente grønnsaker som gulrøtter, rødbeter eller poteter er ikke bare næringsrike og velsmakende, de har en rekke nyttige egenskaper og har et optimalt kaloriinnhold.
Den biokjemiske sammensetningen av gulrøtter karakteriserer den som et produkt rikt på forskjellige mineraler som bidrar til å forbedre helsen fra en veldig ung alder. Gulrøtter betraktes med rette som en av de mest populære grønnsakene, nest etter poteter. Imidlertid, i motsetning til sistnevnte, kan denne rotgrønnsaken konsumeres rå.
Fordel og bare
Den vanligste typen gulrot er såing, denne toårige planten har en hvitaktig eller oransje rot. Gulrøtter inneholder mange mineraler som er nyttige for menneskekroppen, og bidrar til å styrke immunforsvaret. Disse mineralene er kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber, jod, sink, fluor.
Gulrøtter inneholder karoten, dette stoffet i kroppen omdannes til vitamin A. Det er med denne effekten at den velkjente egenskapen til gulrøtter er assosiert med å hjelpe mennesker med øyesykdommer. Det styrker øyets netthinne, reduserer tretthet og lokaliserer smertesyndrom.
For å styrke tannkjøttet er det nyttig å bite i gulrøtter.
Gulrøtter beskytter figuren
Gulrøtter er et kalorifattig matprodukt. 100 gram fersk grønnsak inneholder bare 35 kalorier. Kokte gulrøtter uten tilsetningsstoffer har et noe lavere kaloriinnhold på 25-29 kcal.
Det beregnes hvor mange kalorier de utvalgte variantene har. For eksempel vil røde gulrøtter fylle kroppen med 33,8 kilokalorier, og hvite japanske gulrøtter, som ligner på reddiker, bare 28, 22 kcal.
Åpenbart får gulrøtter i sammensetningen av retter, selv de der de er grunnlaget, et annet kaloriinnhold. Hvis du for eksempel spiser 100 gram koreansk gulrotsalat, kan du enkelt få 232 kcal. Retten har et slikt kaloriinnhold på grunn av tilsetning av sukker, vegetabilsk olje, eddik.
En tradisjonell gulrotgryte har 128 kalorier og 5% fett. Gulrot-eplejuice - 68 kcal og gulrotsyltetøy - mer enn 280. Oppsummering kan vi si at gulrøtter - rå og kokt - er et ganske kalorifattig produkt. Det er vanskelig å si hvor mange kalorier gulrøttene, som tilberedes i supper og borscht, deler, det anses konvensjonelt at en vanlig borsjch på kjøttkraft har 100 kcal per 100 gram.
Oransje grønnsak har en liten hemmelighet: kokt, den inneholder mye mer næringsstoffer enn rå. Dette er sannsynligvis unntaket fra regelen i grønnsaksverdenen. Kokte gulrøtter har tre ganger mengden antioksidanter som beskytter kroppen mot kreftceller.
Gulrøtter brukes mye til forebygging og behandling av vitaminmangel, for å forbedre ernæring ved sykdommer i hjertet, nyrene og leveren.
For å rense blodet og fjerne giftstoffer fra kroppen, anbefales det å drikke ferskpresset juice fra gulrøtter på tom mage. Slikt forbruk av gulrøtter vil forbedre metabolismen og funksjonen av indre organer.
