Matlaging er en fantastisk verden av alle slags delikatesser og et stort rom for kreativitet og fantasi. Utvalget av eksisterende retter og retter er utrolig. Og en slik rett som pasta er en klar bekreftelse på dette. De kan kokes, drysses med ost og serveres med saus, men det er deiligere å fylle dem.
Det er nødvendig
-
- cannelloni eller manicotti (spesielle varianter av pasta til fylling);
- olivenolje eller smør;
- et par fedd hvitløk;
- en løk;
- friske tomater (fire stykker);
- 5 ss. l. tomatpuré;
- krydder
- salt etter smak;
- hakket kjøtt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fylle pasta er veldig enkelt og ganske raskt. Det viktigste er å velge riktig pasta. Cannelloni regnes som riktig for fylling av pasta. Dette er en spesiell type pasta (tykke rør med store hull, to til tre centimeter i diameter, omtrent ti centimeter lange). Men du kan også fylle manicotti. Dette er også pasta, men i form av store skjell eller skjell (store). Begge selges i dagligvarebutikker.
Steg 2
Forbered først fyllet til pastaen. Tradisjonelt er dette kjøttdeig, men fyllet kan være annerledes. Både fra kylling, svinekjøtt eller kalvekjøtt, og fra grønnsaker og frokostblandinger (ris, bokhvete). Ta to stekepanner. I den ene blir sausen tilberedt, og kjøttdeigen blir stekt i den andre. Å lage disse to ingrediensene samtidig vil spare deg for tid.
Trinn 3
Det tar lengre tid å lage sausen, så start med den. For å gjøre dette, hell olivenolje i en stekepanne og tilsett finhakket hvitløk og løk. Hvis du ikke har olivenolje, bruk smør. Når løk og hvitløk er brunet (fem til åtte minutter), legg til tomater i terninger (skrell tomatene på forhånd), og tilsett deretter tre til fem ss tomatpuré. Send krydder dit også: tørre blandinger av basilikum, svartmalt pepper, malt muskat, dill og salt etter smak. Rør godt og dekk til. Stek i ti til femten minutter på svak varme, rør av og til.
Trinn 4
Hell olivenolje i den andre stekepannen og tilsett kjøttdeig kjøpt eller tilberedt på forhånd. Stek den over høy varme. Når kjøttet er kokt, tilsett sausen og rør den resulterende dressingen grundig.
Trinn 5
Forretninger for pasta. Ta en stor gryte og kok vann i den (tilsett salt først). Send deretter pastaen dit. Og la dem småkoke. Kontroller beredskapen etter åtte til ti minutter etter smak. Tapp vannet, tilsett en teskje olje og rør. La pastaen avkjøles litt og begynn å fylle.
Trinn 6
Legg den ferdige pastaen på en tallerken og fyll med dressingen. Som en finpuss, dryss med hakkede urter på toppen og server.
