Innpakning inneholder mage, lever og annet slakteavfall. De inneholder en stor mengde protein og essensielle næringsstoffer. Fra innpakninger kan du tilberede forskjellige enkle retter.
Det er nødvendig
-
- Suppe:
- innpakninger - 500g;
- poteter - 5 stk;
- gulrøtter - 1stk;
- løk - 1stk;
- sopp - 100g.
- I rømme:
- innpakninger - 300g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 100g.
- Lapskaus:
- innpakninger - 300g;
- gulrøtter - 1stk;
- løk - 1stk;
- poteter - 2 stk;
- buljong eller vann.
- Pate:
- innpakninger - 400g;
- selleri - 1stk;
- gulrøtter - 1stk;
- løk - 1 stk.
- Saus:
- innpakninger - 400g;
- kyllingbuljong - 500 ml;
- mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingeavfallssuppe.
Plasser en gryte med vann på bålet. Skyll innstikkene. Ha i en kjele og kok opp. Krydre med salt, pepper og tilsett røtter. Reduser varmen og la det småkoke i omtrent en time, og skum av skummet. Skrell og terninger potetene. Skyll og legg i buljong. Sorter ut soppen og vask. Skjær i skiver. Skrell og finhakk gulrøtter og løk. Varm en stekepanne med smør og surr grønnsaker til de er møre. Tilsett tilberedt sopp. Når potetene er kokt, tilsett grønnsakene i buljongen. Kok opp og slå av ovnen. Tilsett hakkede urter.
Steg 2
I rømme.
Skyll innstikkene, rengjør dem fra film. Hakk fint og stek i vegetabilsk olje. Skrell løkene og skjær i halve ringer. Legg til innlegg. Hell i buljong, salt og pepper. Dekk til og la det surre til det er mørt. Tilsett rømme på slutten og hold fyr på i noen minutter.
Trinn 3
Stew.
Skrell innstikkene fra filmer. Skyll under rennende vann. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek innpakningene i den. Fyll deretter med buljong eller vann, tilsett tomatpuré og la det småkoke i en halv time. Skrell og hakk poteter, gulrøtter og løk. Ha i en kjele med innmat og la det surre til det er mørt. Krydre med salt, pepper, tilsett hakket hvitløk. Pynt den ferdige lapskausen med ferske hakkede urter.
Trinn 4
Pate med grønnsaker.
Vask gulrøtter, løk, selleri, skrell og hakk i tynne strimler. Stek i vegetabilsk olje til de er møre. Skyll og rengjør innstikkene. Kok i saltvann. Kvern deretter alt i en blender eller kjøttkvern. Krydre med salt og pepper.
Trinn 5
Saus. Skyll innmat, fjern partisjoner og filmer. Sett en gryte med kyllingbuljong på bålet og kok innstikkene i den. Tilsett mel og bland grundig. Krydre med salt og pepper.
