Uansett hvor eksotiske og dyre retter dukker opp på bordet vårt, betraktes hele bakt kylling fortsatt som en festlig, deilig rett. Avhengig av planene dine, kan denne kyllingen bli både en diett og en original rett med en uvanlig smak. Det er mange alternativer for denne fantastiske retten. Stek kyllingen fylt med giblets og hvitløk.
Det er nødvendig
-
- 1 kylling
- kyllinginnlegg (hjerter
- lever
- mage)
- 1-2 hoder hvitløk
- persille (valgfritt)
- salt
- pepper etter smak
- 150 ml olivenolje
- 250 g hvitt brød
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er selvfølgelig best å ta en dampet kylling - ferskt kjøtt vil være mykere og mer nyttig. Det er imidlertid greit hvis kyllingen er frossen. Så du inn i kjøleskap med fryser og tenkte på en deilig kylling som lukter hvitløk og er dekket av en sprø skorpe? Så - legg kadaveret på avriming. I mellomtiden, kom deg ned til å forberede fyllingen.
Steg 2
Ta innpakningene som var inne i kyllingen, eller kanskje du kjøpte dem på forhånd? Da blir det mer fyll. Skyll dem godt. Legg den kokte slakteavfallet og den mykede brødsmulen i blenderskålen (kanskje du bruker varm melk eller kokt vann til dette formålet). Skrell noen hvitløksfedd og legg dem til din fremtidige fylling. Noen husmødre tilfører finhakket greener i fyllet. Fokuser på din smak, men som regel bruker de persille eller litt timian. Mal alle ingrediensene til en homogen masse. Nå må du salt og pepre fyllet ditt etter eget ønske. Tilsett litt olivenolje og bland alt. Du bør ha et fyll som er praktisk å blande og danne en ball, som fra deig.
Trinn 3
Ha fyllet i den tilberedte kyllingen. Hullet kan punkteres med små matlagingsspyd eller tannpirkere. Hvis de ikke er for hånden, kan du bruke bestemorens metode - ta en grov tråd og en stor nål og bare sy opp kyllingen din. Sett endene på vingene i små kutt på kadaveret, bind bena.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Mens ovnen varmes opp, beleg kyllingen med olivenolje. For aroma og skarp smak, press et par hvitløksfedd i en bolle med olivenolje for en enda mer deilig skorpe. Salt og pepper kan tilsettes beleggblandingen, eller du kan tilsette salt og pepper i kadaveret mens du steker.
Kyllingen din med hvitløk og innpakninger blir bakt i omtrent en time. For å teste beredskapen, stikk hullet i kyllingen med en skarp, tynn pinne. Du kan punktere med en gaffel eller kniv. Hvis rosa juice strømmer ut av punkteringen - kyllingen er ikke klar ennå, la den steke en stund.
Trinn 5
Fjern trådene og spydene fra den ferdige kyllingen. Server kyllingen med hvitløk og giblets på en stor varm tallerken. Kokte poteter eller grønnsakssalat er ideell som tilbehør. Forresten, hvis du koker en potet og legger den rundt kyllingen på et bakeplate noen minutter før fjærfeet er klart, så blir potetskivene mettet med en utrolig aromatisk kyllinglukt.
