Hvete er en av de eldste korn som menneskeheten har lært å dyrke. Hun er også en av de mest populære. Hvete brukes til å lage mel, pasta og konfekt, forskjellige alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker - og flere typer frokostblandinger.
Hvetegryn
Sannsynligvis er det ikke en eneste person som ikke vil spise hvetekorngrøt minst flere ganger i livet. Under produksjonen av denne frokostblandingen frigjøres kornet fra embryoet, de fleste skjellene (men ikke alle - og dette gjør grøten så nyttig). Kornet males og knuses. Slike grovmalt korn er hvetegryn. Den er rik på proteiner og er lett fordøyelig; hvetekorn har tilstrekkelig mengde fiber, i tillegg til fosfor og jern. Den kan være gylden eller lysebrun (med en lett gråaktig fargetone), avhengig av om den er laget av vår- eller vinterhvete.
Gryn
Gryn er hovedsakelig laget av bløte hvetesorter, frigjort fra alle skjell. Malingen av semulegryn er finere enn hveten. Det inneholder mye karbohydrater og lite fiber. Slike frokostblandinger er mindre nyttige enn hvete, men de absorberes veldig godt. Et annet pluss med semulegryn er at det koker raskt, noe som lar deg bevare den maksimale mengden vitamin E og B1 som er i frokostblandingen. Til slutt, mange elsker semulegryngrøt - og dette er trolig det største plusset.
Couscous
Couscous er en nasjonalrett i noen nordafrikanske land. Couscous er laget av store hvetesorter, passer godt til grønnsaker, mynte, fisk og lam. Noen ganger er denne kornen også laget av bygg eller ris. Ved produksjonen av denne frokostblandingen brukes finmalt semulegryn, som sprøytes med vann og deretter siktes.
Bulgur
En annen eksotisk frokostblanding for oss har en delikat nøtteaktig aroma og delikat smak. For å lage bulgur blir kornene tørket i solen, dampet, renset for alle skjell, og først etter at de blir malt. For å maksimere smaken av denne frokostblandingen varmes den opp i olje, hvorpå den brukes i pilaf, supper, grønnsaksretter eller som tilbehør.
Uansett hvetekorn du velger, vil det absolutt øke din helse og fordel.
