Hvete er den mest verdifulle og utbredte kornavlingen. Den dyrkes på alle kontinenter, i alle klimasoner. Hovedsakelig dyrket hvete av myke og harde varianter. Den utbredte populariteten til denne frokostblandingen skyldes den allsidige bruken av korn, som har stor næringsverdi.
Hvete inneholder stivelse (mer enn 60%), proteiner (opptil 22%), fett, fiber, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, vitaminer i gruppe B, E, PP. Proteinfordøyeligheten i denne frokostblandingen er høy - opp til 95%. Først og fremst brukes hvetekorn til produksjon av mel, som brød og mange andre matvarer tilberedes fra. Hvetebrød har en utmerket smak og er overlegen i næringsverdi i forhold til brød laget av mel av alle andre frokostblandinger. I bakeribransjen, de mest verdifulle varianter av myk hvete. Solid brukes til å lage pasta, nudler av høy kvalitet. I tillegg oppnås korn fra korn av slik hvete - semulegryn, couscous, bulgur, triticale, hvete. Manka er grovmalt hvetegryn. De kulinariske mulighetene for semulegryn er enorme: i tillegg til den elskede av mange semulegryn, er det laget dumplings, gryteretter, gelé, puddinger og paier. Couscous er en spesiell hvetekorn, for produksjon av hvilken malt våt hvetekorn rulles til små kuler og deretter tørkes. Couscous er vanlig i Asia og Afrika. Bulgur er hentet fra dampede hvetekorn; takket være en spesiell teknologi er de fleste næringsstoffene bevart i denne frokostblandingen. Bulgur er veldig populær i orientalsk mat. Puffet pilaf og andre retter tilberedes av den. Hvetegryn, eller korn, fås fra grovmalt hvetekorn. Grus blir kokt som grøt, tilsett i salater, pilaf er laget av det, bakt til bakevarer. Høyt protein frokostblandinger er hentet fra spesielt bearbeidet hvetemel. Hvetegress regnes som en veldig verdifull helsekost. Hvetekorn brukes til produksjon av dyrefôr. Hvetekli og avfall mates også til husdyr. Halm brukes til å lage papir, papp, matter og fôrpenner til dyr på gårder. Alkohol og stivelse er produsert av hvetekorn, og de klebende og tyktflytende egenskapene til hvetemel er etterspurt i industrien. Det brukes som tilsetningsstoff til borevæsker i oljeproduksjon, som fyllstoff for vanntette impregneringer og som et bindemiddel i produksjonen av gips.
