Fritters er en av de tradisjonelle russiske rettene. De kan lages av courgette eller poteter, cottage cheese eller havre. Men noen av de deiligste pannekakene er laget av deig. Mange oppskrifter for tilberedning vil la deg velge det beste for deg selv.
Det er nødvendig
-
- For gjærpannekaker:
- 2 glass melk;
- 2 egg;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 ss granulert sukker;
- 0,5 ts salt;
- 25 g gjær;
- 500 g mel.
- For mysepannekaker:
- 1 liter myse;
- 3 egg;
- 6 ss Sahara;
- 1 ts soda;
- salt;
- mel.
- For ostemasse pannekaker:
- 5 glass mel;
- 0,5 ts salt;
- 2 ss Sahara;
- 1 ts soda;
- ostemelk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp 2 kopper melk og fortynn 25 g fersk gjær i den. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje, 2 egg, 1 ss melk og gjær. granulert sukker og 0,5 ts. salt. Bland alt til det er glatt. Hell 500 g siktet mel i deigen i små porsjoner. Rør alt godt og dekk deigen med en ren klut. Legg deigen på et varmt sted å heve. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skje den hevede deigen og legg den i den varme oljen. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
Steg 2
Deilige pannekaker lages på basis av myse. For å gjøre dette, bland en liter myse, 3 egg og 6 ss granulert sukker i en dyp bolle. Krydre blandingen med salt etter smak. Hell i det siktede melet slik at deigen ligner tykk rømme. På slutten av satsen, tilsett 1 ts natron. Stek pannekakene i vegetabilsk olje på begge sider. De vil vise seg å være høye og vannet.
Trinn 3
Pannekaker på hjemmelaget yoghurt blir myke og myke. For å forberede dem i en stor gryte, bland 5 kopper mel, 0,5 ts salt, 1 ts. brus og 2 ss. granulert sukker. Tilsett hjemmelaget ostemelk i denne blandingen, hell den i små porsjoner. Bland alt grundig hver gang. Deigen skal være så tykk at den ikke drypper fra skjeen, men faller jevnt. La deigen stå i 30 minutter og stek pannekakene i vegetabilsk olje under lokket. Ta deigen med en skje dyppet i vann.
Server pannekakene varme med kompott, gelé, te, melk, juice eller fruktdrikk.
