Tidligere var det mangel på frukt og bær om vinteren, men nå fryser vi dem alltid siden sommeren. Derfor, selv i den kalde årstiden, lager vi slike fantastiske kaker og paier.
Det er nødvendig
- For testen:
- - smør - 200 g,
- - cottage cheese (9-18%) - 200 g,
- - mel - 400 g,
- - kanel - 1,5 ts.
- For kremen:
- - rømme - 400 g,
- - sukker - 150 g,
- - vanillin - 2 ts
- Til dekorasjon:
- - kiwi - 4 stk.,
- - rødbær - 50 g,
- - blåbær - 50 g,
- - bringebær - 100 g,
- - jordbær - 100 g (bær kan tas frosne),
- - gelatin -15 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni cottage cheese gjennom en sil, kombiner den med mykt smør. Hell i siktet mel og kanel, elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene. Smør kakefatet med smør, legg deigen ut og fordel den over overflaten på formen. Vi baker bunnkaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.
Steg 2
Til kremen, pisk rømme med sukker og vanilje. Frukt og bær kan brukes frossen eller hermetisert. Fersk frukt og bær må vaskes og tørkes grundig.
Trinn 3
Skrell kiwien. Skjær jordbær og kiwi i tynne skiver. Fortynn gelatin i kaldt vann (200 ml) og la det svelle. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, avkjøl og overfør til en tallerken. Smør bunnen med krem. Pynt toppen med kiwisirkler, legg bær i midten. Vi varmer opp gelatinen i et vannbad og heller frukten i et tynt lag. Vi setter kaken i kjøleskapet i 2-3 timer.
