Liker du krydret og ganske krydret grønnsakssnacks? Da bør du absolutt prøve syltetomater i koreansk stil. Det unike med denne oppskriften ligger i at grønnsaker syltes raskt nok.
Det er nødvendig
- - friske tomater - 1 kg;
- - søt paprika - 2 stk.;
- - hvitløk - 1 hode;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - salt - 1 ss;
- - sukker - 50 g;
- - raffinert vegetabilsk olje - 50 ml;
- - eddik 9% - 50 ml;
- - malt svart pepper;
- - malt rød pepper;
- - koriander;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med tomater: skyll grundig, tørk, og skjær hver i 2 like store deler. Grønnsaker er best brukt i størrelse.
Steg 2
Hakk de skrelte gulrøttene med et spesielt koreansk gulrotrist eller på et enkelt rivjern av største størrelse.
Trinn 3
Etter å ha fjernet kjernen fra paprika, hakk den med kjøttkvern, og bland deretter med hvitløk ført gjennom en presse eller et fint rivjern. Tilsett deretter greener finhakket med en kniv der. Bland alt som det skal.
Trinn 4
Ta et glass med to liters glass og legg tomatene kuttet i halvdeler, ikke tilfeldig, men lagvis. Dryss hvert første tomatlag med revet gulrøtter og pepperblanding, og hvert sekund med koriander, svart og rød pepper eller annen krydder.
Trinn 5
Bland solsikkeolje med følgende ingredienser: granulert sukker, salt og eddik. Rør alt til ingrediensene oppløses. Hell den resulterende blandingen i en krukke med grønnsaker.
Trinn 6
Lukk glasset tett med et lokk, snu det og send det til kjøleskapet i minst 8-12 timer. Dette er nok tid for grønnsakene å marinere. Etter utløpet av tiden kan du ta en prøve fra den resulterende retten. Tomater i koreansk stil er klare!
