Sesamfletter er veldig enkle å lage. Hvis du ikke angrer på tiden til å tilberede dette bakverket, kan du nyte deilig og aromatisk brød.
Det er nødvendig
- - vann - 350 ml;
- - fullkornsmel - 300 g;
- - hvetemel - 200 g;
- - sesamfrø - 50 g;
- - fersk gjær - 10 g;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fullkorn, ellers kalles det også fullkornsmel, bland med hvete. Tilsett fersk gjær i denne melblandingen. Etter å ha omrørt massen til en liten smule er dannet, tilsett vann sammen med salt der. Legg det til din smak. Etter å ha eltet en homogen deig, form den til en sfærisk form og legg den i varm, dekket med et kjøkkenhåndkle på toppen, i omtrent en time.
Steg 2
Etter å ha lagt den forstørrede deigen på den tilberedte arbeidsflaten, del den slik at du ender med 12 like store biter. Form alt til en sfærisk form og ikke berør i 5 minutter.
Trinn 3
Vend alle kulene som er rullet fra deigen etter 5 minutter til rektangulære figurer. Etter å ha kuttet rektanglene som er dannet i 3 like strimler, fletter du en pigtail fra deigen.
Trinn 4
Rull deigsvinene smurt med litt vann i sesamfrøene. I denne tilstanden, legg på den tilberedte bakebollen, dekk til med et håndkle og la det stå i bevis i tre kvarter, det vil si 45 minutter.
Trinn 5
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader. Etter å ha drysset veggene i ovnen med en liten mengde vann, reduser temperaturen til 220 grader og kok fletter med sesamfrø i den i 10-15 minutter.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, fjern bakverkene fra ovnen og la dem avkjøles helt ved romtemperatur. Sesamfletter er klare!
