Multikookeren er et allsidig kjøkkenapparat som mange husmødre lenge har satt pris på. Denne moderne inventar har blitt et uunnværlig verktøy i nesten alle kjøkken. Multikookeren skylder sin oppfinnelse til en elektrisk komfyr, som først ble brukt i asiatiske land, så ris i den viser seg spesielt bra, inkludert i nærheten av kylling.
Krydret kylling med paprika og ris i en langsom komfyr
Ingredienser:
- 400 g kyllingfilet
- 2 søte paprika
- 260 g langkornet ris
- 200 ml ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss. en skje søt sennep
- 1/2 ts hakket ingefærrot, malt kanel, sukker, gurkemeie og safran
- salt pepper
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2 ts smør
Matlaging trinn for trinn:
1. Skyll kjøttet grundig under rennende vann, og tørk deretter med et papirhåndkle og pakk det med plastfolie. Slå av fileten uten å overdrive. Du trenger filmen slik at små kjøttstykker ikke flyr i forskjellige retninger.
2. kutt nå kjøttet i små biter. Ha smør i multikokerbollen (begge typene i forholdet 1: 1), tilsett kyllingeskiver og still inn Baking-programmet - stek kyllingbitene i 10 minutter, lokket på apparatet skal være åpent på dette tidspunktet. Hvis apparatet ikke har en slik modus, må du installere programmet "Fry".
3. Etter 10 minutter, når kyllingen er brunet, legg til de små hakkede paprikaene og fortsett å lage mat i ytterligere tre minutter. Legg hele innholdet i bollen i en separat dyp bolle og sett til side.
4. Skyll risen grundig til rent vann. Smør bunnen og sidene av bollen med det gjenværende smøret. Legg ris der, tilsett 380 ml filtrert vann, salt etter smak og rør. Lukk dekselet på enheten og sett inn "Ris" -modus. Stek til programmet avsluttes. Tilsett gurkemeiesafran, sett til side i en egen bolle, dekk til.
5. Tilbered sausen ved å røre appelsinjuice, søt sennep og ingefær i en vanlig varmebestandig gryte. kanel og granulert sukker. Kok sausen på svak varme og la det surre på komfyren i 5 minutter.
6. Sett det stekte kyllingkjøttet med pepper tilbake i tregkokeren, hell i sausen, sett "Stew" -programmet, sett timeren i 30 minutter. Kok dekket. Når du serverer på en stor middagstallerken, legg en sklir med ris, bygg et hull i midten, hell sausen i den. Fordel kjøttet rundt sideskålen.
Pilaf med kylling i langsom komfyr
Ingredienser:
- 6 kyllingboller
- 300 ml langkornet ris
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss. en skje med vegetabilsk olje
- salt
Matlaging i etapper:
1. Vask kyllingtrommelstokkene grundig. Skjær senene med en skarp kniv i bunnen av skinnene, fjern kjøttet fra beinet, skille alle senene. Skjær kyllingen i litt mindre enn mellomstore biter.
2. Skrell løk og gulrøtter og hakk fint. Smør en bolle med en multikooker med solsikkeolje, legg hakket løk, gulrøtter og kylling der. Krydre med salt etter smak, rør om. Skyll risen til rent vann, tilsett i bollen til resten av produktene, hell i 600 ml filtrert vann.
3. Sett "Pilaf" -programmet på kontrollpanelet. Hvis det ikke er en slik modus, kan du stille inn "Stew" eller "Multi-cook" -programmet, tilberedningstiden vil være 35 minutter. Skrell hvitløksfeddene. Etter at programmet er avsluttet, rør innholdet i bollen og press inn hvitløksfeddene. Still den samme modusen i ytterligere åtte minutter.
Ris med hakket kylling og gulrøtter i en langsom komfyr
Ingredienser:
- 250 g hakket kylling
- 1 kopp langkornet ris
- 1 gulrot
- 1 middels løk
- 2 fedd hvitløk
- salt pepper
- 1 ts vegetabilsk olje
Matlaging trinn for trinn:
en. Skrell gulrøttene og rasp dem på et middels rivjern. Skrell løken og hakk fint nok. Tilsett hakket kylling. Smør multikookerskålen med solsikkeolje med en kokebørste og stek kjøttet, løken og gulrøttene i den, og sett inn Baking-programmet på kontrollpanelet, sett timeren i 5-7 minutter, løkene skal bli gjennomsiktige.
2. Skyll grynene godt med rent vann. Tilsett det i resten av produktene, hell i filtrert vann slik at det dekker risen. Krydre med salt og pepper, tilsett hakket eller hakket hvitløk. Sett programmet "Pilaf" på kontrollpanelet, sett timeren i 40 minutter. Kok til slutten av modusen.
Kyllingkoteletter med ris i en langsom komfyr
Ingredienser:
- 600 g kyllingfilet
- 300 g langkornet ris
- 1 stor løk
- 1 fedd hvitløk
- 400 ml vann
- salt pepper
Matlaging i etapper:
1. Skyll den polerte risen til rent vann. Skyll kyllingfilet også grundig, kutt i biter. Skrell løken og skjær i store biter. Skrell hvitløken. Legg kylling, løk og hvitløk i kjøttkvern eller kjøkkenmaskin og gjør det til et jevnt kjøttdeig. Rør inn salt og andre krydder etter smak.
2. Fra det resulterende kjøttdeigen, form små koteletter med våte hender. Ha godt vasket frokostblandinger i en bolle og dekk til med filtrert vann. Krydre med salt og rør innholdet i bollen.
3. Ta dampbeholderen av plast som følger med apparatet, og legg kotelettene på den. Plasser beholderen på bollen, lukk lokket på apparatet. Klikk på "Start" -knappen, så vil ekspressprogrammet automatisk starte. Du kan også tilberede denne retten med "Multipovar" -programmet i 20 minutter eller i "Ris" -modus.
Kylling med fløte og karris i en langsom komfyr
Ingredienser:
- 800 g kyllingfilet
- 230 g tung krem
- 220 g tomatsaus
- 200 g langkornet malt ris
- 270 ml vann
- 2 store klyper karri
- 2 ss. ss smør
- salt, krydder etter smak
Matlaging i etapper:
1. Skyll grynene veldig godt. Hell i en bolle, tilsett 270 ml filtrert vann. Lukk lokket på enheten, sett inn "Ris" eller "Groats" -modus på frontpanelet, sett timeren i 25 minutter. 5 minutter før matlaging, åpne en langsom komfyr og rør inn karri og smør. Ta med sideskålen til den er øm.
2. Etter at signalet høres ut, åpner du lokket, rør risen og heller i en dyp bolle. Dekk til med et lokk, pakk det inn i et tykt håndkle og la det pynte på et varmt sted.
Tips: Hvis du ønsker det, kan du også legge til en klype tørket hvitløk i risen i tillegg til karri
3. Skyll kyllingfilet grundig. Pakk inn i plastfolie eller legg den i en vanlig plastpose. Pisk kjøttet lett med en trehuskjøkkenhammer. I dette tilfellet blir kjøttbitene mykere, og retten vil vise seg å være mer øm og velsmakende. Skjær kyllingen i små terninger eller strimler.
4. Legg kjøtt, fløte og tomatsaus i en bolle. Krydre etter smak, rør innholdet i bollen med en plastskje eller silikonspatel. Lukk dekselet. Sett programmet "Slokking" på kontrollpanelet på enheten i 30 minutter. Etter avslutningen av programmet, server straks kyllingen i kremet tomatsaus med rispynt.
Kylling med ris og grønnsaker i en sakte komfyr
Ingredienser:
- 450 g kyllingfilet
- 260 g langkornet ris
- 150 g rød paprika
- 2 store gulrøtter
- 1/2 kopp frosne maiskjerner
- 3 fedd hvitløk
- 50 g vegetabilsk olje
- 330 ml vann
- 1/2 ts gurkemeie
- salt pepper
Matlaging trinn for trinn:
1. Skyll kyllingkjøttet, slå så lett med en kjøkkenhammer og skjær i små biter. Skyll paprika, fjern stilken, skillevegger og frø. Skjær massen i terninger. Skrell gulrøttene, rasp eller hakk med en kniv. Skrell hvitløk og skjær i store skiver.
2. Skyll risen godt slik at vannet blir klart. Sett kornblandingen sammen med alle ingrediensene i oppskriften. Hell i solsikkeolje, filtrert vann, dryss med gurkemeie på toppen, salt og tilsett malt svart pepper. Bland hele innholdet i bollen godt.
3. Lukk lokket på apparatet og installer programmet "Ris" eller "Korn" eller "Stew". Sett tiden til 30 minutter. Kok maten til du hører et pip, og rør deretter.
Noen få triks for matlaging i en multikoker
- For å blande innholdet i multikookerskålen, bruk den spesielle plastskjeen som følger med apparatet. Alternativt kan du ta en enkel kjøkken silikonspatel og bruke den til å røre. Vanlige metallskjeer kan skade bunnforingen.
- Når du lager en tallerken i modusen "Pilaf", "Ris" eller "Kornprodukter", er det uønsket å åpne lokket på apparatet under tilberedningen. Disse programmene er forresten egnet for alle frokostblandinger, ikke bare for ris, og gjør det mulig for retten å vise seg å være moderat smuldret og veldig velsmakende.
- Når du bruker Stew- og Steam-programmene, kan du åpne lokket på apparatet - dette vil ikke gjøre parabolen verre.
- Når du lager mat i en multikoker, kan du steke mat direkte i bollen ved hjelp av programmet Steking eller Baking, men noen husmødre synes det er mer praktisk å steke separat i en panne.
