Multikookeren har i stor grad forenklet vertinnenes liv, fordi parabolen er nesten umulig å ødelegge. Et slående eksempel er kylling og poteter. Basert på denne duoen kan dusinvis av lapskaus og pommes frites oppfylles, og bytter sauser, og supplerer fjærfe og grønnsaker med urter, fløte, sopp, nøtter og mange andre vanvannende ingredienser. Uansett vil parabolen bli velsmakende, sunn og ikke kreve ekstra bry og innsats.
Kylling med poteter: finessene ved matlaging
For å steke og steke i en langsom komfyr, er hvilken som helst del av kyllingen egnet: bryst, lår, trommestikker eller vinger. Tilsetning av krem, smør eller bacon vil gjøre retten rik på kalorier; for kostholdsnæring blir fuglen uten hud stuet i en liten mengde buljong eller smaksatt med tomatsaus.
Når du velger poteter, er det verdt å stoppe ved varianter med moderat stivelsesinnhold, de får en behagelig smulete tekstur, blir ikke mørkere og koker ikke over. Slike poteter ser vakre ut på en tallerken og kan godt serveres på et festbord. Du kan lage en tallerken i en vanlig multikooker ved å velge modusen "Stew", "Roasting", "Baking" eller "Multipovar". En enhet med trykkokerfunksjon vil øke hastigheten på prosessen; med ventilen lukket vil potetene med kylling nå dobbelt så raskt den ønskede tilstanden.
Retten kan tilberedes på forhånd; når den er oppvarmet, mister den ikke sin nytte og utmerkede smak. Hvis potetene virker litt tørre når de varmes opp, kan du tilsette litt grønnsaksbuljong, melk eller kokt vann i den.
Smaksatt kyllingbryst: en klassisk oppskrift
For de som overvåker mengden kalorier, er det bedre å bruke de magre delene av kyllingkroppen til å steke. Bryst uten hud er ideelle. Når det er tilberedt riktig, viser det seg saftig, potetene er mettet med den delikate aromaen av kylling og krydder. Denne retten bør serveres til middag, supplert med en salat med friske grønnsaker.
Ingredienser:
- 1,5 kg kyllingbryst uten skinn og bein;
- 1 kg poteter;
- 2 laurbærblad;
- 3 fedd hvitløk;
- noen erter svart pepper;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- krydder etter ønske;
- vegetabilsk olje for smøring av formen.
Skyll kyllingen, tørk den, klipp av filmene, hakk kjøttet i små biter. Skjær de skrelte potetene i pene terninger. Smør en bolle med en multikooker med vegetabilsk olje, legg kyllingbiter på bunnen, fordel hakkede poteter på toppen. Alterner lag til maten går tom. Dryss hvert kjøttlag med salt, malt svart pepper, hakket hvitløk og krydder. Andelene deres kan endres etter ønske, men det er viktig å ikke overdrive det, slik at retten ikke viser seg å være for krydret og krydret. Hvis du ønsker det, kan du helle litt vann i bollen, under tilberedningsprosessen får du en buljong som vil tjene som en saus.
Lukk lokket på multikookeren, sett inn Stew-programmet og kok i 1, 5 timer. Hvis du bruker en komfyr, vil parabolen være klar på 40 minutter. Når syklusen er over, la kyllingen og potetene stå på oppvarmingsmodus i ytterligere 10-15 minutter. Server med grønn salat eller syltede grønnsaker.
Kylling med poteter og ost: velsmakende og enkel
Ost vil øke kaloriinnholdet i retten, men samtidig gjøre den mer tilfredsstillende, øm og saftig. Det anbefales å bruke faste varianter som er egnet for baking. De smelter raskt og stivner vakkert og danner en gyldenbrun skorpe.
Ingredienser:
- 1 kg kylling (alle deler av kadaveret);
- 600 g poteter;
- 300 g hard ost;
- 1 prosessert ost;
- 2 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 3 ss. l. rømme;
- vegetabilsk olje til steking;
- salt;
- malt svart pepper.
Skjær kyllingen i små biter, fjern filmene og overflødig fett. Gni kjøttet med salt og pepper og sett til side i 15 minutter. Skrell poteter, løk og hvitløk. Skjær knollene i store biter, skjær løkene i skiver som er ca 5 mm tykke. Frys den bearbeidede osten, rist, bland med hakket hvitløk, malt svart pepper og rømme.
Slå på multikookeren i "Fry" -modus, hell i litt vegetabilsk olje. Ordne kyllingbitene og stek dem til de er gyldenbrune, og snu dem med en spatel av tre eller plast. Fjern kyllingen, tilsett mer olje, legg løksirkler, ikke delt i ringer, på bunnen av bollen. Legg fjærfe, poteter på toppen, smør alt sjenerøst med en prosessert ost, hvitløk og rømme. Dekk retten med mye revet hard ost. Lukk lokket på multikookeren, sett bakeprogrammet i 45-50 minutter. Den nøyaktige tiden avhenger av modell av enheten.
Etter slutten av syklusen, legg fatet på oppvarmede tallerkener, og pass på at hver porsjon ligner et stykke kake med merkbare lag. Pynt med kvist persille og server.
Poteter med kylling og sopp: matlaging trinn for trinn
Kylling og poteter vil harmonisk utfylle en tykk kremet saus med sopp. Retten viser seg å være rik på kalorier, så porsjonene skal være små. Hjemme kan du bruke hvilken som helst sopp: champignons, honning sopp, kantareller, boletus. Andelene av sopp og krydder er enkle å øke, sausen vil vise seg å være enda mer deilig. Et lite triks - du kan redusere fettinnholdet i en tallerken ved å bruke melk i stedet for fløte.
Ingredienser:
- 1 kg skinnfri kyllingfilet;
- 1 kg poteter;
- 2 middels løk;
- 500 g ferske champignons;
- 1 ss. l. hvetemel;
- 3 fedd hvitløk;
- 300 ml kremfløte;
- luktfri vegetabilsk olje;
- en haug med fersk persille;
- salt, malt svart pepper.
Skyll kyllingfilet, tørk, kutt i biter. Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen, rør av og til, stek kyllingen til den er gyldenbrun. Tilsett finhakket løk, stek alt sammen til løken blir gjennomsiktig. Tilsett sopp, kutt i fin plast, bland, kok i noen minutter til. Væsken skal fordampe fra soppen, mens du må sørge for at produktene ikke brenner. Ikke lukk lokket til multikookeren.
Skrell potetene, skjær i store terninger. Ha i en sakte komfyr, tilsett finhakket hvitløk. Varm fløten i mikrobølgeovnen, tilsett salt og mel, rør så det ikke blir igjen klumper i sausen. Hell kremen over kyllingen og potetene, rør, lukk lokket og sett "Stew" -modus i 1 time. Stek til slutten av syklusen, og la steken stå i ytterligere 5 minutter i forvarmingsinnstillingen. Server på oppvarmede tallerkener, dryss hver porsjon med finhakket persille og nykvernet sort pepper.
Kylling med poteter i rosa saus: et solid alternativ
Rettens hovedhemmelighet er en duftende syrlig saus som kombinerer flytende rømme og tomatpuré. Revet ost vil gi næringsverdi, hvis ønskelig kan mengden krydder økes. I henhold til denne oppskriften tilberedes ikke bare lår, men også bryster eller vinger. Jo yngre fuglen er, desto mer nyttig vil retten vise seg å være.
Ingredienser:
- 1 kg kyllinglår;
- 7 store poteter;
- 200 ml rømme (helst fettfattig);
- 0,5 kopper kokt vann;
- 3 ss. l. tomatpasta av høy kvalitet (kjøpt eller tilberedt selv);
- 150 g hard ost;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- Laurbærblad;
- en blanding av krydret tørre urter (persille, basilikum, timian, oregano);
- luktfri vegetabilsk olje;
- friske urter til pynt.
Tilbered sausen ved å blande rømme, tomatpuré, salt, pepper, tørkede urter og laurbærblad i en separat beholder. Skyll og tørk kyllinglår, fjern huden hvis ønskelig. Skrell potetene, skjær i sirkler. Bland alle produktene, ha i en multikookerskål, smurt lett med vegetabilsk olje.
Riv hard ost, dryss på retten. Lukk lokket, sett modusen "Slokking" i 1-1, 5 timer. Jo kraftigere multikookeren er, desto mindre tid vil det ta å lage mat. Ordne den ferdige kyllingen med poteter på oppvarmede tallerkener, pynt hver porsjon med friske urter.
