Multicooker i dag blir mer og mer populær blant husmødre som elsker å lage smakfulle og sunne retter. De lager stuvede koteletter spesielt godt, som har saftighet, mykhet og en konsistens som smelter på tungen. På samme tid krever ikke stekt koteletter med en multikooker mye krefter eller tid.
For å tilberede koteletter tar du 500 g kjøttdeig / svinekjøtt, 1-2 løk, noen brødskiver dynket i melk, 1 ss. salt, 2 ss. ketchup, 2 ss rømme, samt sort malt pepper etter smak. Finhakk løken, bland den med tilberedt kjøttdeig og pass alt gjennom en kjøttkvern, tilsett deretter brødsmuler dynket i melk til kjøttdeig, pepper, salt og bland kjøttet grundig. Ha den så i en plastpose, ta den ved de åpne kantene, klem dem og slå kjøttdeigen på kjøkkenbordet rett i posen. Fjern kjøttdeigen, form til mellomstore patties og rull i brødsmuler eller mel.
Biff og svinekjøtt til stuvede koteletter brukes sammen for å gjøre retten så saftig og velsmakende som mulig.
Legg de formede rå kotelettene i en langsom komfyr, smurt med grønnsaker eller smør, og slå på bakemodus, og still inn timeren i femten til tjue minutter. Mens kotelettene er stekt på den ene siden, tilbereder du sausen ved å blande rømme med ketchup og helle et målende multikookerglas med vann i dem. Rør sausen grundig og hell over ristingskotelettene, snu dem opp ned og slå på kokemodus i seksti minutter. Etter at tiden har gått, fjern de saftige myke pattiene fra multikookeren og server dem med en sideskål med pasta eller potetmos, som kan tilberedes i det på fett som frigjøres av pattiene.
For å tilberede duftende koteletter med sopp (aspesopp, boletus eller champignon), ta 700 g fersk svinekjøtt eller kjøttdeig (du kan kombinere), 2 egg, 2 poteter, 300 g sopp eller diverse sopp (både champignons og østerssopp egner seg), 2 løk og 1 haug fersk dill eller persille. Alternativt kan du tilberede 3 ss. solsikkeolje, 3 ss. brødsmuler og sort pepper og salt etter smak. Finhakk soppen og en løk og stek i vegetabilsk olje i en langsom komfyr, og slå på den passende stekemodusen. Skrell og vri den andre løken og potetene i en stor brøkdel av kjøttkvernen, bland dem deretter med kjøttdeig og slå et rått kyllingegg inn i det.
Stewed koteletter kan dampes i en langsom komfyr - slik at de viser seg å være mer kosthold og lettere for magen.
Salt, pepper og bland det tilberedte kjøttdeigen grundig, og form deretter pene koteletter fra det med våte hender. Dekk kotelettene godt, rull dem på alle sider i brødsmuler og stek lett med de resterende soppene til de er møre i bakemodus. Etter det, tilsett en liten mengde vann i multikookeren og la pattene småkoke i ti minutter i kokemodus. Server den ferdige retten varm og med din favorittrett. Dryss gryterettene med finhakket persille eller dill, eller med nydelige hakkede grønnsaker, hvis ønskelig.
