Ørretretter tilberedes på en elementær måte, men de viser seg å være veldig velsmakende. Hele hemmeligheten ligger i saftig mørt kjøtt. Den er mindre fet enn for eksempel laks, og derfor absorberes den raskt. Grillet ørret er et flott tillegg til enhver meny.
Det er nødvendig
-
- ørret;
- sitronsaft;
- mel;
- salt;
- krydder;
- 2 ss. spiseskjeer rapsolje;
- dill;
- persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered ørreten din ordentlig. Først må den vaskes grundig, forsures litt med sitronsaft og salt. Hel fisk skal også skaleres. For å gjøre denne prosessen ekstremt enkel, kan du til og med bruke en spesiell fiskeskaler, noe som ikke er noe problem å kjøpe i dag.
Steg 2
Ben er veldig irriterende når du spiser fisk og fratar deg gleden over å nyte smaken. For å unngå dette, må du skrelle fisken, kjenne beinene i massen med fingertuppene og trekke dem ut med en pinsett eller en spesiell pinsett for fiskeben.
Trinn 3
Skjær ørreten i biter. Dryss ørreten med sitronsaft og salt. For å forhindre at ørreten stikker til bunnen av pannen, støv den med mel og rist av overflødig.
Trinn 4
Stek ørreten i en non-stick stekepanne. Bruk rapsolje, som er veldig sunn, har en positiv effekt på kolesterolnivået i blodet og inneholder mye vitamin E. Krydre med krydder. Hvit og sitron paprika passer godt til fisk. Du kan også bruke andre krydder for å utfylle og understreke fiskens smak. Dette er basilikum, anis, koriander, merian, timian og sitronmelisse (peppermynte). Kok hver biff i 5 minutter på den ene siden og samme mengde på den andre.
Trinn 5
Før du serverer, pynt fisken med hakkede urter - dill, persille.
