Tortillaer med ost, åpne paier eller Adjarian khachapuri. Kanskje det fortsatt er et navn på dette bakverket, men det viktigste er at det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 600 g mel;
- - 500 g melk;
- - 10 g tørr gjær;
- - 2 ss. ss smør;
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- - 2 ts sukker;
- - 0,5 ts salt.
- For fylling:
- - 400 g mozzarella;
- - 11 egg;
- - 50 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell gjær i en bolle, tilsett varm melk og 0,5 ts sukker, sett på et varmt sted.
Steg 2
Sikt mel, tilsett salt, sukker. Varm melk, tilsett smør. Kombiner alle ingrediensene.
Trinn 3
Elt deigen. Sett til heving på et varmt sted i 30 minutter.
Trinn 4
Tilberede fyllet. Riv ost på et grovt rivjern, bland med smør, tilsett et egg.
Trinn 5
Del deigen i 5 deler. Dann en oval fra hver. Rull opp sidene for å lage "båter".
Trinn 6
Fyll med fyll, stek ved 200 grader i 10 minutter. Fjern de ferdige tortillaene fra ovnen, hell to egg i hver og legg i ovnen i 5 minutter.
