En veldig øm og solid hakket gresskargryte er ekstremt enkel å tilberede og gir mange variasjoner. Denne oppskriften er spesielt relevant om høsten, når innhøstingen fra lokale hager modner.
Det er nødvendig
- - 1 stort gresskar eller 2 middels gresskar,
- - 1 kg kjøttdeig
- - 2 store løk,
- - 6 bearbeidede ostemarker,
- - 500 g rømme,
- - 3-4 ss soyasaus,
- - 3 kyllingegg
- - salt, krydder etter smak
- - solsikkeolje for smøring av formen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell det vaskede gresskaret, fjern frøene og rasp massen på et grovt rivjern.
Steg 2
Stek kjøttdeigen med finhakket løk i 7-10 minutter. Ikke glem å tilsette salt og krydder.
Trinn 3
Begynn å spre lagene av gryten på et smurt bakeplate.
Det første, nederste laget er halvparten av den kokte revne gresskarmassen (hvis du liker salte retter, dryss dette laget med en klype salt).
Det andre laget er kjøttdeig stekt med løk.
Den tredje er nok et gresskarlag fra resten av massen.
Trinn 4
Det fjerde laget er revet bearbeidet ost (Nyttig råd: slik at osten ikke holder seg for mye til rivjernet, børst det med solsikkeolje).
Trinn 5
Neste er fyllkøen. Pisk eggene godt, bland godt med rømme og soyasaus. Drypp over gryten.
Trinn 6
Retten blir bakt i 1 time. Serveres som en uavhengig rett eller i kombinasjon med en sidefat (kokte poteter er best egnet til dette formålet).
