Jeg elsker å lage pasta med forskjellige sauser. Og siden denne oppskriften ikke inneholder kjøtt, er det ikke veldig mye kalorier i pastaen, og folk som følger figuren deres vil også sette pris på det.
- 500 gr. pasta (harde varianter),
- 80 gr. smør,
- 3 ss. l. oliven olje,
- 300 gr. Cherrytomater,
- 3 stk. paprika
- 3 fedd hvitløk
- 200 ml. skummet krem
- 100 g parmesan,
- salt etter smak, basilikum.
Ha pasta i kokende saltvann, kok opp og kok til de er møre. Ha deretter pastaen i et dørslag.
Smelt smøret i en kjele med høye sider, tilsett olivenolje. Vask cherrytomater og paprika, hakk fint og ha alt i varm olje. Tilsett finhakket hvitløk og smak til med salt etter smak.
Hell basilikum over med kokende vann, hakk fint og tilsett i en kjele. Stek over svak varme i 5 minutter, tilsett fløte og la det surre til sausen tykner.
Ordne den ferdige pastaen på tallerkenene, hell over den tilberedte varme sausen, dryss med revet parmesan. Pynt med friske, grønne basilikumblader og cherrytomathalvdeler. Pastaen vår er klar. God appetitt!!!
