En delikat og appetittvekkende gryte med kjøttdeig og poteter kan tilberedes på to forskjellige måter: ved å skjære potetene i skiver eller lage potetmos av dem. I alle fall vil du få en veldig smakfull og tilfredsstillende rett.
Det er nødvendig
-
- Poteter 0,8 kg
- Kjøttdeig - 0,6 kg
- Løk - 2-3 stk.
- Ost - 150 gram
- Rømme - 300 gram
- Egg - 2 stk.
- Melk - 150 ml
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- Smør - 1 ss. skjeen
- Hvitløk - 4-5 nellik
- Grønne
- Malet sort pepper
- Salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett løk, salt, sort pepper og hvitløk i hakket kjøtt. Bland grundig. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttdeigen i 7-8 minutter. Spesielt bra er potetgryten med kjøttdeig, bestående av like store deler svinekjøtt og storfekjøtt. Men du kan også bruke rent svinekjøtt eller kjøttdeig.
Steg 2
Vask og skrell poteter, forbered dem på gryteretter - puré eller kutt i skiver.
Potetmosgryten er laget av potetmos og fullstekt kjøttdeig. Det anbefales å tilberede puré til gryten som vanlig, det vil si med smør og melk, så gryten med kjøttdeig blir mye bedre. Men du kan bare knuse poteter og salt etter smak. Legg et lag med potetmos, deretter et lag med kjøttdeig, deretter et lag med potetmos på et smurt bakeplate eller bakervarer.
Gryte med kjøttdeig og potetskiver er laget av halvrå poteter og kjøttdeig. Potetene kuttes i skiver med 0,5-1 cm tykkelse og helles med kokende vann i 4-5 minutter, deretter tappes kokende vann og potetene avkjøles. Kjøttdeig til en slik gryte kan ikke stekes helt - den må forbli saftig. En gryte med kjøttdeig og poteter tilberedes i sirkler lenger enn en gryte med kjøttdeig og potetmos, så kjøttet rekker å steke. Legg et lag poteter i sirkler på et smurt bakeplate eller bakervarer, deretter et lag med kjøttdeig, deretter et lag med poteter igjen.
Trinn 3
Tilbered sausen til gryten. Bland rømme og egg med lite fett, tilsett finhakkede urter, hvitløk ført gjennom en hvitløkspresse og sort pepper. Hell denne blandingen over en gryte.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader og legg gryten i den. Det tar omtrent 30 minutter å lage en gryte med potetmos og kjøttdeig, og det vil ta 40-50 minutter å lage en gryte med kjøttdeig og poteter i skiver. Fjern gryteretten 5 minutter før tilberedning, dryss på revet ost og sett den tilbake i ovnen. Vent til osten smelter og dekk til med en deilig skorpe.
