Syltetøyet trenger ikke tilberedes med sukker. Hvis du er syk med diabetes eller bare holder øye med figuren din, kan du tilberede denne bærdelikatessen med fruktose. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende enn med sukker.
Det er nødvendig
- -store bær (kirsebær, solbær eller rips, jordbær) - bare 4,5 kg;
- fruktose - 600 gram;
- - gelatin - 1 ss;
- -vann - 1, 5 l.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered bærene: skyll grundig under rennende vann i et dørslag, fjern stilkene og frøene. Ha bærene i en dyp bolle, der du skal lage syltetøyet.
Steg 2
Begynn å koke fruktosesirup. For å gjøre dette, legg en beholder med vann på svak varme, tilsett fruktose gradvis, rør hele tiden. Tilsett gelatin for å øke tykkelsen og tettheten av det ferdige syltetøyet.
Trinn 3
Hell sirupen i en bolle med bær, kok opp, kok over svak varme i ikke mer enn 10-12 minutter, rør hele tiden og skum av skummet med en skje. Fjern varmen, rør en stund, dekk deretter bollen med et lokk og la syltetøyet avkjøles og gå, uten å fjerne beholderen fra varmen, i ca 1 time.
Trinn 4
Skyll bokser for godt konservering, steriliser over damp i ca. 15 minutter hver. La de behandlede beholderne avkjøles og tørke. Legg lokkene til konservering i en kjele, kok på svak varme i ca 3 minutter, tøm vannet, la det også avkjøles og tørke.
Trinn 5
Fordel syltetøyet i tørre tilberedte krukker, dekk med lokk, lukk med en konserveringsnøkkel, snu den opp ned i 1 time, pakk den inn i varme klær - så syltetøyet i glassene legger seg ordentlig. Etter at en syltetøy er helt avkjølt etter en time, kan du legge konserveringen i kjøleskapet eller kjelleren for langvarig lagring.
