På varme dager vil du ha iskald limonade eller kald is. Det er veldig enkelt å kjøpe flere kalde godbiter i nærmeste kiosk, men du vil ikke tvile på sammensetningen av hva du spiser. Derfor er det bedre å lage hjemmelaget vaniljeis, hell med sjokoladesaus eller pynt med en håndfull friske bringebær - det vil vise seg utrolig velsmakende.
Det er nødvendig
- For fem porsjoner:
- - 450 ml melk;
- - 450 ml krem, 33% fett;
- - 6 eggeplommer;
- - 1 vaniljestang
- - 6 ss. spiseskjeer fruktose.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær vaniljestangen i to og fjern frøene. Hell fløte og melk i en kjele, tilsett 2 ss fruktose, belg og vaniljefrø. Sett på middels varme, kok opp.
Steg 2
Pisk eggeplommene med restene av fruktose, hell i sleiven av den kremete melkeblandingen, pisk igjen. Så en annen øse, slå igjen. Fortsett å gjøre dette til alt er i en bolle.
Trinn 3
Sett denne blandingen på svak varme, rør med en treskje. Når blandingen begynner å tykne, fjern pannen fra ovnen. Resultatet er en deilig vaniljesaus.
Trinn 4
Sil denne kremen gjennom en fin sil, dette er et ganske møysommelig arbeid.
Trinn 5
Ta et isbrett, hell kremen i den, legg den i fryseren.
Trinn 6
Visp isen annenhver time til den er jevn.
