Vaniljeis er en av de deiligste og veldig behagelige delikatessene i varmt vær. Det vil ikke ta mye krefter å forberede den, og resultatet vil sikkert belaste deg med godt humør hele dagen.
Det er nødvendig
250 ml melk; - 250 ml krem; - 4-6 eggeplommer; - 80-90 g sukker; - en teskje vaniljesukker eller ekstrakt
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melk i en liten gryte og kok opp. Fjern fra varme og avkjøl til romtemperatur. Tilsett granulert sukker, vaniljesukker i eggeplommene og bland godt med en mikser, stavmikser eller gaffel.
Steg 2
Tilsett melk ved å helle i en tynn strøm og omrøre kontinuerlig med en visp. Legg egg- og melkeblandingen på svak varme og varme, rør av og til med en tresleiv til blandingen tykner litt. Avkjøl den ferdige kremen, kjøl den litt og legg den i kjøleskapet.
Trinn 3
Hell kremen i en bolle og visp til den er myk. Tilsett kremen i den kjølte kremen og rør. Overfør den resulterende blandingen til en beholder, dekk med plastfolie eller et lokk og legg den i fryseren i 40-60 minutter.
Trinn 4
Fjern den frosne blandingen fra fryseren og pisk isen med en stavmikser eller mikser. Legg isen i kjøleskapet i 20 minutter før servering. Del den i boller og dryss med hermetisert eller fersk frukt, bær, hakkede nøtter, revet sjokolade eller smuldrede kaker.
