Matlaging fransk mat er en ekte glede, fordi de ikke bare er deilige, men også vakre og sofistikerte. Selv kjeks blir en gastronomisk glede når de tilberedes i henhold til oppskrifter fra parisiske kokker. Og etter å ha laget den berømte "Madeleine" med havrekli, vil du også følge en diett og nyte ømme skall fra luftig deig.
Klassiske Madeleine-kjeks i henhold til Julia Vysotskayas oppskrift
Ingredienser:
- 2 kyllingegg
- 3 ss. havrekli av noe merke;
- 2 ss. mel;
- 0,5 ts bakepulver;
- 1 sitron;
- 6 ss. melis;
- vegetabilsk olje.
Mal kli i en mørtel eller bruk en stavmikser, kombiner det resulterende pulveret med mel og bakepulver og bland godt. Riv sitronskall på et fint rivjern, kutt det i to og press saften ut av den ene halvdelen. Pisk egg sammen med 5 ss. pulverisert sukker med en visp eller mikser til en luftig luftmasse er oppnådd. Kast i skallet, hell i sitrusjuice og pisk igjen.
Hvis eggene ikke slår godt, blir de ikke kjølt nok. Legg en bolle med egg i kjøleskapet en kort stund, eller legg isbiter under den.
Forvarm ovnen til 180oC. Hell kli-melet i den tilberedte kakebunnen og bland grundig. Smør en spesiell Madeleine-bakervarer med vegetabilsk olje og fyll den med deig. Alternativt kan du bare tilberede et flatt bakeplate, legge det med bakepapir og spre røren i kaker med liten diameter med 2 cm mellomrom. Stek i ovnen i 10 minutter, overfør de ferdige kakene til en tallerken eller et brett og dryss det resterende meliset gjennom en fin sil.
Sunn informasjonskapsel "Madeleine" på Ducan diett
Ingredienser:
- 3 ss. havrekli;
- 3 ss. myk cottage cheese;
- 2 kyllingegg
- 1 ss hvetekli;
- 0,5 ts bakepulver;
- 2 ss. maisstivelse;
- 1, 5 ts fruktose;
- 2-3 g mandelsmak.
Mos ostemassen, bland med eggene og gni til den er glatt med en gaffel eller visp. Hell stivelse, hakket kli og bakepulver i en annen tallerken. Bland både tørre og flytende blandinger i en bolle og rør. Tilsett deretter fruktose og smak.
Slike bakverk kan også lages i form av kjeks ved å helle deigen i former for små muffins. Vær oppmerksom på at Ducan dietten lar deg spise opptil halvparten av den angitte porsjonen per dag.
Hell Madeleine-deigen i tradisjonelle skallformede bokser, eller bruk det du har til rådighet for å lage kaker. Stek det raskt i 12-14 minutter eller 18-20 minutter til kjeks i en ovn som er forvarmet til 180oC. Dekk dem med et tynt lag med diabetisk bærsyltetøy hvis ønskelig.
