Kjøttretter er en integrert del av ethvert festbord. Det er mange forskjellige måter å tilberede mørt og saftig kjøtt med utsøkt smak og unik aroma på. En av disse metodene er en oppskrift på en kjøttrett med ananas.
Ovnsbakt kjøtt med ananas
Nødvendige ingredienser:
- 500 g kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff);
- 400 g ost;
- 3 løkhoder;
- 1 boks hermetisert ananas;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- 2 ss. ss sitronsaft;
- majones;
- salt, sort pepper etter smak.
Forberedelse
Skyll kjøttet, skjær i mellomstore biter og pisk. Legg kjøttstykkene i en liten emaljepanne, tilsett salt, sort pepper, sitronsaft og vegetabilsk olje, lukk lokket og sett kjelen i kjøleskapet (svinekjøtt og kylling marineres i ca 2 timer, og det er bedre å la biffen stå over natten). Riv osten med en mellomstor dyse. Skjær løkene i halve ringer og legg på et bakeplate. Legg kjøttstykker på et lag med løk, og smør det med majones. Skjær hermetiserte ananas i små biter og legg på toppen av kjøttet. Smør ananassjiktet med den resterende majonesen og dryss over revet ost. Legg bakeplaten i ovnen og stek i 40 minutter på 180 grader.
Stekt kjøtt med ananas saus
Nødvendige ingredienser:
- 250 g svinekjøtt;
- et halvt løkhode;
- 1 gulrot;
- 60 g hermetisert ananas;
- 2 ss. spiseskjeer tomatpuré eller ketchup;
- 1 ss. en skje med sesamolje;
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- 4 ss. skjeer av stivelse;
- 3 fedd hvitløk;
- 0,5 ts malt ingefær;
- vegetabilsk olje;
- salt etter smak.
Forberedelse
Skjær svinekjøttet i mellomstore biter. Bland deretter i en separat bolle 4 ss. skjeer med vann, 3 ss. ss stivelse og 1 ts salt. Dypp panert kjøtt og stek på begge sider til det er mørt. Riv grønnsaker (gulrøtter, løk og hvitløk) på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Skjær ananas i små biter og tilsett den i pannen med de stekte grønnsakene. Bland en ss i en separat bolle. stivelse med 0,5 kopper vann, tilsett soyasaus, sesamolje, tomatpuré, malt ingefær og ananassirup til blandingen. Hell den resulterende sausen i en stekepanne med grønnsaker, tilsett biter av stekt kjøtt og la blandingen småkoke til den koker.
Ovnsbakt kyllingfilet med ananas og ost
Nødvendige ingredienser:
- 6-10 stk. kyllinglår (avhengig av antall porsjoner);
- 250-300 g ost;
- 1 boks med kyllingkrydderblanding;
- 1 boks hermetisert ananas;
- majones;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse
Fjern beinet fra kyllinglårene og del filetene i to. Krydre kjøttbitene med salt og krydder, beleg med majones og avkjøl i 1 time. Riv osten på et grovt rivjern. På et bakepapir smurt med vegetabilsk olje, legg biter av kyllingkjøtt, på toppen av hvert stykke, legg en skive ananas, dryss alt med revet ost og sett retten til å bake i 40 minutter, og forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader.
