Banan er en fantastisk søt frukt som er hjemmehørende i Sørøst-Asia, og som var en av de første som ble dyrket av mennesker. Den gule bananfrukten er rik på kalium og vitamin B6, som er ansvarlig for kroppens metabolisme og nivået av hemoglobin i blodet. Det er flere måter å tørke bananer på, mens du beholder alle fordelene ved dette fantastiske produktet.
Det er nødvendig
-
- Modne bananer
- Sitronsaft
- Stekeovn
- Dehydrator
Bruksanvisning
Trinn 1
Modne utvalgte bananer skrelles og kuttes opp og ned. Skivene plasseres på treblader og sendes til å småkoke ved lav temperatur i en kullovn. Under tørkeprosessen mister bananer en stor andel fuktighet og reduseres i størrelse. Bananer regnes som klare når de blir mørkebrune.
Steg 2
Tørke naturlig i solen Hvis værforholdene tillater det, kan du tørke bananer direkte i solen, som mange mennesker i varmt klima. Fruktene skrelles og hele eller skjæres i skiver, plasseres på en ventilert overflate. Ikke glem å dekke frukten med gasbind fra insekter og fjern bananene med jevne mellomrom. Produktets beredskap vil bli indikert av den hvite skorpen av sukkerholdig pulver som vises på overflaten av bitene.
Trinn 3
chips uten olje og fett kan være hjemme ved hjelp av en vanlig ovn. Bananer kuttes i sirkler, hver skive dyppes i sitronsaft og legges i ett lag på et bakeplate, tidligere foret med spesialovnepapir (ikke glem å lage hull i den for bedre luftsirkulasjon. Du må tørke bananer på laveste temperatur eller still inn ovnen på denne måten kalt “ventilasjonsmodus.” Hele prosessen vil ta omtrent 10 timer.
Trinn 4
Spesielle tørketromler Nå i butikkene kan du enkelt finne spesielle tørketromler for grønnsaker og frukt, eller bestille en dehydrator som har fått betydelig popularitet på Internett. Temperaturen under slik tørking er den laveste (ca. 40 grader) og vil oppstå på grunn av sirkulasjon av varm luft i enheten. Tørking med en slik enhet reduseres til 6-8 timer.
