Deilig og ømt steinbit kjøtt inneholder mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Først og fremst er dette vitaminer, protein og flerumettede fettsyrer. Takket være dem stabiliseres det kardiovaskulære systemet, konsentrasjonen av kolesterol i blodet avtar, og hjernens aktivitet forbedres. Det anbefales å inkludere steinbit kjøtt i kostholdet til barn og gravide. Den inneholder lite kalorier og kan brukes i diettmat.
Polsk steinbit
For å lage polsk steinbit i en multikoker trenger du:
- 600 g steinbit
- 1 løk;
- 1 gulrot
- 4 egg;
- 3 laurbæregg
- 5-6 erter svart pepper;
- 120 g smør;
- 4-5 persikekvister;
- ¼ sitron;
- salt.
Skyll steinbit, tørk og kutt i porsjoner. Skrell løk og gulrøtter, vask og hakk grovt. Kok egget hardt, avkjøl og skrell.
Legg gulrøtter, løk, laurbærblader og pepperkorn i den avtakbare multikookerskålen. Fyll alt med vann og tilsett salt. Kok grønnsaker i "Braise" -modus i 15 minutter.
Etter denne tiden legger du steinbitene i den kokte buljongen og koker i samme modus i ytterligere 15 minutter. Overfør deretter den kokte fisken til en bolle og hell litt av buljongen i en separat bolle. Resten av buljongen er ikke nyttig.
Tilbered sausen fra buljongen. For å gjøre dette, smelt smør i en øse, tilsett finhakkede egg, salt og hakkede persilleblader. Hell deretter inn 3-4 ss fiskekraft, press saft fra en sitron, krydre sausen etter smak med salt og bland alt godt.
Når du serverer, hell steinbit tilberedt i en multikoker med varm eggesaus.
Steinbit med grønnsaker og rømme
For å tilberede steinbit i henhold til denne oppskriften, må du ta:
- 300 g steinbit
- 1 løk;
- 2 gulrøtter;
- 150 g paprika i forskjellige farger;
- ½ ts krydder for fisk;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- 150 g rømme;
- 30 g pitted oliven
- salt.
Vask grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter, fjern stilkene og frøene fra paprika. Hakk deretter løken i tynne halve ringer, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær den søte paprikaen i strimler. Skyll steinbitene under kaldt vann, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i porsjoner.
Hell vegetabilsk olje på bunnen av en avtakbar multikookerskål, legg halve løkringer og halve normen for revne gulrøtter. Legg tilberedt steinbit på toppen. Dryss fisken med gjenværende gulrøtter og tynne strimler paprika. Dryss deretter grønnsaker og steinbit med en blanding av salt og krydder og topp med rømme.
Sett kontrollpanelet på Bake-modus og timeren til 40 minutter. Trykk deretter på "Start" -knappen. Tilsett oliven i bollen 5 minutter før du steker.
Før du serverer retten til bordet, bland forsiktig alle ingrediensene og legg i porsjonerte tallerkener.
