Det er ingen hemmelighet at steinbit er en veldig fet fisk og har en spesifikk bunnlukt. Likevel viser ovnbakt steinbit å være veldig velsmakende, og kjøttet får en overraskende øm og saftig smak.
Det er nødvendig
-
- Steinbit;
- Løk - 4 stykker;
- Sitron - 1 stk;
- Salt, pepper, laurbærblad - etter smak;
- Grønne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask steinbit grundig, tarm og kutt gjellene.
Steg 2
Plasser den under rennende vann. Dette er nødvendig for å bli kvitt sølelukten.
Trinn 3
Krydre med salt og pepper, pensle med krydder og gni fisken med sitronsaft.
Trinn 4
Legg steinbit i en plastpose og la stå i 20-30 minutter.
Trinn 5
Hakk løk og urter, dryss over krydder og sitronsaft.
Trinn 6
Fjern steinbit fra posen, fjern marinaden og legg på folien.
Trinn 7
Fyll magen på fisken med kokte løk og urter.
Trinn 8
Pakk inn i ovnen i 40 minutter.
