Brislingesmørbrød kan ofte sees på nyttårsbordet i vårt land. Men for årets mest etterlengtede ferie kan til og med en så enkel start forberedes på en original måte.
Ovnbakte brislingbrød
Ingredienser:
- 7-8 stykker brød / baguette;
- 1 boks brisling
- 100-120 g hard ost.
Forberedelse:
1. Skjær brødet eller bagetten i pene skiver som er ca 10-11 mm tykke.
2. Legg brødstykker på et bakeplate. Legg flere brisling på hver skive.
3. Riv osten fint og dryss smørbrødene på toppen.
4. Legg bakeplaten med smørbrød i ovnen i ca 20 minutter. Temperaturen skal være rundt 180 grader.
5. Dryss bakte smørbrød med ferske hakkede urter.
Smørbrød med gulrøtter og brisling
Ingredienser:
- brød;
- 2-3 kokte gulrøtter;
- 1-2 små hvitløksfedd;
- brisling;
- 1 ost (bearbeidet);
- majones;
- grønn løk.
Forberedelse:
1. Skrell og gni de kokte gulrøttene på det fineste rivjernet.
2. Tilsett revet bearbeidet ost i gulrøttene og press ut hvitløken.
3. Hakk grønne løk veldig fint og bland med ost og gulrøtter.
4. Tilsett majones og salt etter smak, bland.
5. Skjær brødet i porsjonerte skiver og smør hver skive med et lag gulrot-osteblanding.
6. Sett et par brisling på toppen av smørbrødene. Du kan også utfylle disse smørbrødene med skiver syltede agurker.
Smørbrød med brisling "Assortert"
Ingredienser:
- 10-12 skåler (du kan steke brødbitene lett);
- 1 pakke med brisling
- 1 syltet agurk;
- 1 fersk agurk
- 2-5 cherrytomater (vanlige kan brukes);
- majones;
- 100 g ost;
- hvitløk.
Forberedelse:
1. Fjern brislingen fra krukken, legg i en tallerken og elt med en skje eller gaffel.
2. Gni osten til brislingen, press et hvitløksfedd gjennom en presse, tilsett majones og bland.
3. Skjær friske og syltede agurker i tynne skiver. Vask kirsebærtomater og skjær dem i to; vanlige tomater skal kuttes i sirkler.
4. Fordel på toasts eller biter av stekt brød med en blanding av brisling og ost.
5. Legg syltede agurker på toppen av en tredjedel av skivene, friske agurker på den andre, og legg tomater på de gjenværende skivene. Dryss greener på smørbrødene hvis ønskelig.
