Nyttårs salater er et visittkort til en gjestfri vertinne, og hver kvinne vil glede gjestene med en deilig festrett. Derfor forbereder mange salater med edel rød fisk til nyttårsbordet, da det alltid er velsmakende og festlig.
"Mimosa" med rød fisk
Ingredienser:
- 200 g rød fisk (lettsaltet laks, chum laks eller laks);
- 4 kokte egg;
- 3 kokte poteter;
- 1 stor kokt gulrot;
- 80-90 g hard ost;
- 1 liten løk (hvit);
- 2 ss majones;
- fersk dill.
Forberedelse:
1. For å tilberede en salat trenger du en dyp salatskål, eller en flat tallerken og en kulinarisk ring.
2. Det første laget er å raspe skrelte kokte poteter. Smør litt majones på toppen.
3. Legg deretter fisken kuttet i små biter.
4. Legg et tynt lag med hakket dill på fisken, deretter et lag med hakket løk, deretter majones.
5. Det neste laget blir hakkede eggehviter, litt majones på toppen.
6. Neste - revet gulrøtter og et lag majones.
7. Pynt salaten med revet eggeplommer eller på annen måte.
Laks og rissalat til nyttår
Ingredienser:
- 1 glass parboiled ris
- 300 g røkt eller saltet laks;
- 2 kokte egg;
- 2 syltede agurker;
- 1 blåløk;
- litt majones etter smak.
Forberedelse:
1. Kok ris og avkjøl.
2. Skjær fisk, agurker og kokte egg i terninger og ha i en salatskål.
3. Skrell løken og skjær i tynne ringkvartaler.
4. Tilsett ris og majones i salaten, bland.
5. Om nødvendig kan du tilsette litt salt.
Nyttårs salat med laks og avokado
Ingredienser:
- 200 g filet med lettsaltet laks eller ørret;
- 200 g avokado;
- noen salatblader;
- 1/2 fersk sitron;
- 1 ss hver honning og sennep;
- 4 ss olivenolje.
Forberedelse:
1. Skjær den røde fisken i tynne skiver.
2. Skrell avokadoen, fjern frøene og skjær i små terninger.
3. Ha avokado og laks i en salatskål eller boller, vekselvis.
4. Tilbered sausen: Bland saften fra en halv sitron, honning, sennep, olivenolje og salt.
5. Hell den tilberedte sausen over laks og avokadosalat. Pynt etter ønske - sesamfrø, urter, fersk mynte.
Salat med ørret, kinakål og krutonger
Ingredienser:
- 150 g kinakål;
- 100 g krabbekjøtt eller pinner;
- 100 gram saltet ørret;
- 50-60 g Maasdam-ost;
- 50-70 g hvite kjeks;
- majones / rømme til dressing;
- pepper og salt.
Forberedelse:
1. Skjær kålen tynt i strimler.
2. Skjær ørret og krabbestikker i terninger.
3. Gni osten på et grovt rivjern.
4. Bland alt i en bolle, tilsett pepper og salt, smak til med rømme eller majones.
5. Dryss salaten med krutonger på toppen.
