Potetkaker er et flott alternativ til vanlige laget av gjær eller usyret deig. Delikat, smelter i munnen, de vil appellere til hele familien. Og det tar mye kortere tid å forberede dem. Prøv potetpai fylt med fetaost og grønn løk.
Det er nødvendig
-
- poteter - 1 kg;
- egg - 3 stykker;
- smør - 30 g;
- mel - 2 kopper;
- vegetabilsk olje - 1/2 kopp;
- fetaost - 300 g;
- grønne løk - 1 haug;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok poteter, de kan kokes i uniform eller skrelles, det er ingen forskjell. Tapp ut alt vannet og mos det godt med en knus eller før det gjennom kjøttkvernen. Det viktigste er å lage potetmosen uten klumper. Tilsett smør, salt og pepper.
Steg 2
Når puréen er avkjølt, tilsett 1 egg og 1 protein i den. Bland alt godt, tilsett deretter 1 kopp mel og bland til det er glatt. Legg den resulterende deigen på et melet bord og fortsett å elte med hendene, tilsett det resterende melet til deigen blir elastisk og ikke lenger fester seg til hendene. Du kan forme paiene uten å tilsette mer mel, men da må du smøre hendene med vegetabilsk olje hver gang.
Trinn 3
Forbered ostefyllet: hakk det fint i terninger eller mos med en gaffel, tilsett finhakket grønn løk og et rått egg, bland godt.
Trinn 4
Del potetdeigen i små kuler. Rull ballen til en kake, på den ene halvdelen som fyller. Dekk fyllet med den andre halvdelen av tortillaen og dekk til biffen. Legg potetpaiene på et bakepapir, rikelig smurt med vegetabilsk olje.
Trinn 5
Pensle toppen med eggeplomme blandet i to med vann. Stek dem i ovnen i 20-30 minutter på 200 grader. Server potetkaker med rømme eller drizzled med ghee.
