En utrolig krydret og velsmakende rett - paier med sylteagurk. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage denne fantastiske retten. Hjem og gjester vil bli glade.
Det er nødvendig
- - mel - 500 g;
- - egg - 2 stk.;
- - tørr gjær - 40 g;
- - melk 2, 5% - 200 ml;
- - vegetabilsk olje - 9 ss. l.;
- - smør - 150 g;
- - syltede agurker - 4 stk.;
- - løk - 3 hoder;
- - sukker - 1, 5 ss. l.;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse. Hell gjær i varm melk, tilsett 3 ss. l. vegetabilsk olje, 0,5 ss. l. sukker og la stå i 15-20 minutter på et varmt sted. Tilsett deretter et egg (1 stk.), Salt til blandingen, bland.
Steg 2
Bland mel med mykt smør, du skal få smuler. Kombiner mel og smør gradvis med melk-gjærblandingen. Elt deigen. Dekk til med folie og legg på et varmt sted i 1 time.
Trinn 3
Tilberede fyllet. Skjær løkkene i små terninger og stek i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige.
Trinn 4
Riv sylteagurk på et grovt rivjern. Stek i vegetabilsk olje i ca 10 minutter (atskilt fra løken). Tilsett deretter sukker (1 ss) og malt pepper i agurkene. Kombiner agurker og løk. Fyllet er klart.
Trinn 5
Kjevle deigen ut i et 0,5 cm tykt lag. Skjær mellomstore sirkler med et glass. Legg 2-3 ts på den ene siden av hver sirkel. fylling, dekk med den andre halvdelen av sirkelen og trykk kantene godt. Legg paiene på et smurt ark med vegetabilsk olje, i litt avstand fra hverandre. La stå i ca 30 minutter. Spred eggeplommen på toppen av paiene. Legg bakeplaten i ovnen og stek ved 220 grader i 15 minutter. Paiene er klare!
