Gjæret vannmelon er en forrett som har vært kjent siden antikken i mange nasjoners kulinariske tradisjon. Blanket er perfekt som en matbit for sterke drikker, og kompletterer også perfekt enhver meny.
Det er nødvendig
- –Vannmelon i middels størrelse (1 stk.);
- –Rent vann (1,5 l);
- –Salt (15 g);
- –Sukker (15 g);
- –Hodet av hvitløk;
- - dill (120 g);
- –Persille (100 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en vannmelon og skyll skallet grundig. Skjær i flere store biter med en skarp kniv. Del deretter hvert store stykke i skiver som skal være minst 2 centimeter tykke. Fjern store bein med en kniv. Overfør vannmelonkilene til en dyp bolle.
Steg 2
Tilbered resten av ingrediensene. For å gjøre dette, skrell hvitløkshodet, del det i nellik, og hakk deretter hvert fedd på en praktisk måte. Skyll dill og persille, tørk litt og hakk også.
Trinn 3
Velg en beholder for gjæring. Som regel er det mer praktisk å gjære en vannmelon i en dyp gryte enn i en krukke. Legg urte- og hvitløksblandingen i bunnen av kasserollen. Tilsett deretter de skivede vannmelonkilene og dryss hvitløk og urter over igjen. Du bør ende opp med flere lag.
Trinn 4
Forbered saltlake. Tilsett salt og sukker i vannet og oppløs godt. Hell saltlaken over vannmelonene i en kjele. Skivene vil flyte til overflaten. Derfor må en plate legges på pannen, og en krukke fylt med vann på toppen.
Trinn 5
La vannmelon gjære i 24 timer. Overfør deretter emnet til rene glass og lukk lokket. Plasser glassene på et kaldt sted en annen dag, hvoretter vannmelon vil være helt klar.
