Kjøttstuing med poteter er en solid og smakfull rett. Den kan tilberedes både til en familiemiddag og som hovedrett til et festbord. Krydder og hvitløk gir lapskausen en spesiell aroma og god smak.
Det er nødvendig
-
- 1 kg. svinekjøtt eller biff
- 1 kg. poteter
- 3 middels løk
- 2 gulrøtter
- 2 ss mel
- 1,5 kopp kjøttkraft
- 2 ss tomatpuré
- 4 fedd hvitløk
- salt
- malt svart pepper
- basilikum
- laurbærblad
- krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i biter og stek lett.
Steg 2
Tilsett halvparten av buljongen og la kjøttet surre på svak varme i 15 minutter.
Trinn 3
Skrell og skjær potetene i terninger av kjøttstørrelse.
Tilsett potetene i kjøttet og rør. La det småkoke under lukket lokk over svak varme.
Trinn 4
Hakk løken fint og rasp gulrøttene.
Stek løk og gulrøtter, tilsett tomatpuré og surr.
Trinn 5
Stek melet i en panne uten å tilsette olje til det er lysebrunt.
Trinn 6
Tilsett mel i grønnsaker, bland, tilsett resten av buljongen og kok opp under kontinuerlig omrøring.
Trinn 7
Hell dressingen i kjøttet, tilsett hakket hvitløk, salt, pepper, basilikum, laurbærblad, krydder etter smak og bland alt.
Trinn 8
Lukk lokket og stek i 3-5 minutter til.
Trinn 9
Vi legger den ferdige retten i porsjoner og pynter med urter. God appetitt.
