Å lage en tallerken som bokhvete med lapskaus gir ikke store vanskeligheter, bortsett fra for folk som ikke aner hvordan de skal lage pasta eller dumplings. Bokhvete er et sunt, tilfredsstillende og næringsrikt produkt. I selskap med stuet kjøtt blir det også utrolig velsmakende. Forutsatt at lapskausen er av tilstrekkelig høy kvalitet, og alt tilberedes med glede og ømhet. I tillegg skal bokhvete være av høy kvalitet, siden foreldede frokostblandinger vil ødelegge smaken av denne retten.
Bruksanvisning
Trinn 1
1. For å tilberede en tallerken for 2-3 personer, må du ta 150-170 g bokhvete. Tøm den i en bolle eller annen beholder som er praktisk å plukke opp svarte korn og rusk.
Steg 2
2. Etter rengjøring av bokhvete fra fremmede partikler, skyll den med kaldt vann. Sorter kornblandingen grundig, som om du rører den. Tøm og fyll på vann til skyllevæsken blir klar og ren.
Trinn 3
3. Den vasket bokhvete skal overføres til en gryte, hell 300-350 ml vann, salt og kok til de er møre på svak varme. Sørg for å dekke gryten med et lokk, og la en liten lut ligge igjen for vannet å koke ut. Etter at alt vannet er fordampet og absorbert i bokhveten, fjern kjelen fra varmen og la den brygge i 5-10 minutter til. På samme tid, for bedre matlaging, dekk til pannen med et håndkle.
Trinn 4
4. I mellomtiden må du tilberede lapskausen. Hakk kjøttstykker og legg dem i en forvarmet skillet, forhåndsoljet med grønnsaker eller smør. Tilsett finhakkede urter (persille, dill), salt, malt svart eller rød pepper etter smak. Du kan også tilsette finhakket løk, stekt til den er gyldenbrun.
Trinn 5
5. Stek lapskaus i 5-7 minutter på middels varme. Overfør deretter kokt bokhvete til pannen og la hele kokekaret småkoke på svak varme i noen minutter til. Overfør det ferdige måltidet til porsjonerte tallerkener og pynt med en grønnsakspynt.
