Kjøtt er et produkt som du kan lage et stort utvalg av deilige retter fra. Blant dem er det de som ikke er utbredt, men veldig interessante og enkle å tilberede.
Det er nødvendig
-
- Stek på 10 minutter
- kjøtt - 1 kg;
- smør - 30 g;
- løk - 1 stk.;
- pepper;
- salt.
- Stew på 35 minutter
- kjøtt - 1 kg;
- smør - 50 g;
- gulrøtter - 1 stk.;
- løk - 1 stk.;
- rømme - 1 ss.;
- greener;
- pepper;
- salt.
- Biffstuing på 20 minutter
- biff - 800 g;
- smør - 50 g;
- mel - 1 ss. l;
- oliven - 100 g;
- løk - 1 stk.;
- tomater - 800 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- Laurbærblad;
- nellik;
- persille;
- pepper;
- salt.
- Kalvkjøtt med svisker på 35 minutter
- kalvekjøtt - 1 kg;
- smør - 50 g;
- svisker -250 g;
- rosiner - 50 g;
- mel - 1 ss. l;
- gulrøtter - 1 stk.;
- løk - 100 g;
- vann - 0,5 l;
- greener;
- pepper;
- salt.
- Stekt lammekjøtt med rød pepper på 30 minutter
- lam - 800 g;
- smør - 75 g;
- løk - 2 stk.;
- rød pepper - ½ ts;
- tomatpuré - 75 g;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek i 10 minutter Varm opp oljen i en trykkoker og stek kjøttet i små biter på alle sider i det. Ha løken, kuttet i 4 deler, på samme sted, salt og pepper etter smak. Lukk potten. La kjøttet småkoke i 10 minutter.
Steg 2
Braisert kjøtt på 35 minutter Smelt smøret i en gryte og stek kjøttet kuttet i porsjoner i det på alle sider. Ta den deretter ut og legg hakket løk og gulrøtter revet på et grovt rivjern på stedet. Når grønnsakene er godt stekt, legg rømme og kjøtt på toppen, salt, pepper og dryss med urter. Dekk til gryten og la det surre til det er mørt.
Trinn 3
Biffstuing på 20 minutter Smelt oljen i en kasserolle og stek det hakkede kjøttet i den, tilsett løken, kutt i 4 deler. Skal tomatene med kokende vann, skrell straks og skjær i 8 stykker. Fjern gropene fra oliven. Dryss mel på kjøttet. Rør, tilsett tomater, hvitløk, urter, laurbærblad, nellik, oliven, pepper og salt. Dekk til gryten og la den småkoke.
Trinn 4
Kalvkjøtt med svisker i 35 minutter. Legg rosinene og sviskene i bløt i kaldt vann i 2 timer. I en trykkoker, brun kalvekjøttet i smør, tilsett deretter skiver løk og gulrøtter, kuttet i skiver. Dryss med mel, rør og tilsett vann. Kok, salt og pepper, tilsett urter. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter. Åpne så og tilsett rosiner og svisker. Dekk til og la det surre til det er mørt. Server med kokte poteter.
Trinn 5
Stekt lam med rød pepper i 30 minutter Hakk løken fint og brun den med kjøttet i olje i en trykkoker. Dryss over rød pepper og salt. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Kombiner tomatpastaen og vannet, hell blandingen i kjøttpotten, dekk til igjen og la den surre til den er mørt.
