Poteter er en av de mest populære grønnsaksrettene. Kokte potetretter vil like lysere bordet for en enkel familiemiddag og en festlig middagsselskap. Det er flere teknikker som lar deg lage poteter mye raskere, samtidig som du opprettholder deres smak og nyttige egenskaper.
Det er nødvendig
-
- vann;
- salt;
- panne;
- smør;
- mikrobølgeovn;
- kjøkkenutstyr til mikrobølgeovn;
- kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange potetsorter kjennetegnes av deres evne til å koke raskt. Hvis du har begrenset tid til å tilberede tilbehør, bruk runde grønnsaker med fast kjøtt og lysebrun skinn til matlaging. Denne sorten koker ganske raskt og mister ikke formen under varmebehandling. For potetmos, velg smulete varianter med hvitt og sprøtt kjøtt.
Steg 2
Skrell den nødvendige mengden poteter med en grønnsakskniv. Dette apparatet vil spare deg for tid og krefter, og vil også tillate deg å få vakre og jevnt skrelte grønnsaker. Vær oppmerksom på at jo mindre bitene du kutter potetene i, desto raskere koker de.
Trinn 3
Legg potetene i en kjele og dekk med varmt vann. Plasser kjelen over høy varme og la væsken koke. Etter at vannet har kokt, salt parabolen etter smak, tilsett noen spiseskjeer smør i den og reduser varmen. Det anbefales ikke å koke poteter over høy varme, da det er stor sannsynlighet for at knollene forblir fuktige inne. Animalsk fett, som er en del av oljen, danner en beskyttende film på vannoverflaten. Poteter, som er i en slik "hette", kokes dobbelt så raskt. Etter 15-20 minutters koking, tøm vannet og fjern grønnsakene fra pannen. Server kokte poteter pyntet med friske urter, agurk og tomatskiver.
Trinn 4
Du kan lage røde og smulete poteter i løpet av få minutter i mikrobølgeovnen. Skrell noen få mellomstore knoller og skjær dem i biter. Smør mikrobølgesikre retter med smør eller vegetabilsk olje. Fordel potetene på den, salt og krydre dem. Kok potetene i 8-10 minutter på middels bølgemodus. Dryss den ferdige retten med persille og dill på toppen og server.
