Tining av kjøtt er en ganske langvarig prosess. I en situasjon der du raskt trenger å lage en kjøttrett, og det er veldig lite tid til dette, må du vite hvordan du skal tine kjøtt på kort tid.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange moderne mikrobølgeovner er utstyrt med en ekspress avrimingsfunksjon. Den kan brukes til å tine en liten kjøttklump på kort tid, for eksempel for å lage suppe. For å tine den på denne måten, ta en dyp tallerken til mikrobølgeovnen (den er dyp, siden kjøttet vil frigjøre en stor mengde juice og vann under avrimingsprosessen) og sette det i "avrimingsmodus". Etter 5-10 minutter kan du bruke produktet til matlaging.
Steg 2
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn eller ikke har en avrimingsfunksjon, kan du bruke en annen metode. Hell vann i romtemperatur, men aldri varmt, i en bolle eller en stor gryte, og legg det frosne kjøttet i det. Det bør være nok vann til å dekke det helt. Fjern kjøttet etter 10-15 minutter.
Trinn 3
Ovennevnte metoder er bare nyttige når du trenger å tine en liten bit kjøtt. Faktum er at disse avrimingsmetodene fører til utvasking og tørking av kjøttproduktets naturlige juice, noe som gjør det hardt og tørt under tilberedningen.
Trinn 4
For å tine kjøtt riktig, legg det i en kopp, dekk med et fuktig håndkle og avkjøl. Etter 3-4 timer vil kjøttet tine. Den største fordelen med denne metoden er at den ikke mister sin naturlige saftighet.
