Gourmet lett pasta med sjømat i en kremet saus er veldig lett å tilberede, og smaken vil glede selv de mest kresne gourmeter.
Det er nødvendig
- - 400 g pasta;
- - 250 g krem;
- - 50 g rømme;
- - 400 g av en blanding av sjømat;
- - 100 g smør;
- - 2 g hvit malt pepper;
- - 2 g rosmarin;
- - 5 stykker. nelliker;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først en sjømatblanding. Du kan ta ferdigvekt i butikken, men det er bedre å gjøre det selv. Du trenger to blekksprut, to blekkspruter, omtrent ti reker, ti blåskjell. Generelt avhenger alt av smakspreferansene dine. Noen liker ikke blåskjell eller liker mer reker.
Steg 2
Skyll all sjømat grundig i kaldt vann, fjern overflødig, skrell og skjær i små biter. Reker og småskjell kan serveres hele. Legg den skivede sjømaten i en ren bolle, dryss over salt og rør. Hell kokende vann over nellikene i en liten kopp, la dem dampe i noen minutter og legg sammen med sjømaten. Hell i litt varmt kokt vann, men ikke varmt. La det brygge i ti minutter. Fjern og tørk litt. Kan legges ut på papirhåndkle. Fjern nellik.
Trinn 3
Smelt smøret i en stor stekepanne og stek sjømaten i det i femten minutter. Tilsett fløte til dem og la dem småkoke i ytterligere femten minutter, dekket med et lokk.
Trinn 4
Ta en kjele, hell kaldt vann, salt den og legg den på komfyren. Så snart vannet begynner å koke, tilsett pastaen i den. Det er best å ta et egg langt og flatt, du kan ta tykk pasta. Legg den ferdige pastaen på en tallerken.
Trinn 5
Tilsett rømme, pepper, salt og rosmarin i sjømaten, bland. Slå av ovnen, men ikke ta av kjelen på et par minutter. Legg sjømaten i kremet saus på den tilberedte pastatallerkenen.
