Hvis du har herdet brød som ligger hjemme, må du ikke skynde deg å kaste det. Du kan lage krutonger av det (eller krutonger etter vår mening), og de kan igjen brukes i en fantastisk salat med kylling.
Det er nødvendig
- - olivenolje 2 ss. skjeer,
- - kyllingfilet 300-400 g,
- - karrykrydder 1 ts
- - salatblader 1 haug,
- - kirsebærtomater 200 g,
- - pinjekjerner 70 g,
- - vaktelegg 4 stk.,
- - ost 150 g,
- - krutonger 100-150 g.
- For hjemmelaget majones:
- - olivenolje 2 ss. skjeer,
- - egg 1 stk.,
- - Dijon sennep 30 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek kyllingfilet i olivenolje og dryss karri. Det er verdt å huske at kyllingfilet koker raskt nok, og det er bedre å steke den bare lett slik at den forblir øm og saftig. Skjær den ferdige, stekte kyllingfilet i små firkanter og overfør til bunnen av en gjennomsiktig bolle.
Steg 2
Tilsett salat, halverte kirsebærtomater, pinjekjerner og hardkokte vaktelegg.
Trinn 3
Dryss salaten med revet ost (du kan bruke hvilken som helst, middels hard) og små krutonger med krydret smak (krutonger).
Trinn 4
Krydre med majones. Hjemmelaget majones kan tilberedes veldig enkelt og raskt: pisk olivenolje med eggeplomme og Dijon sennep. Det er bedre å krydre og røre en slik salat rett før du spiser, så den ser mer estetisk ut, krutongene blir ikke våte og forblir sprø.
