Hvordan Lage Purre Dorado

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Purre Dorado
Hvordan Lage Purre Dorado

Video: Hvordan Lage Purre Dorado

Video: Hvordan Lage Purre Dorado
Video: Как красить сухую пленку / Метод окраски Металлическая чешуя / Покраска мотоцикла ・ カ ス タ ム ペ イ ン ト 2024, Mars
Anonim

Dorado, eller sjøkarpe (brasme), er en fisk av sparfamilien, hovedsakelig distribuert i de tropiske og subtropiske delene av alle hav og tilstøtende hav. Denne fisken har vært kjent i verden i lang tid og har alltid vært den mest populære fisken i Middelhavet. Dorado har tett hvitt kjøtt med en delikat aroma. Størrelsen er vanligvis liten - fra 300 til 600 g, selv om større fisk oppnås under kunstige forhold - opp til 1 kg. De mest populære er to typer dorado: kongelig og grå. Dorado har et mer ømt kjøtt med en rosa fargetone.

Hvordan lage purre dorado
Hvordan lage purre dorado

Det er nødvendig

    • Dorado - 2 stk. (for to porsjoner).
    • Purre - 1 stk.
    • Sitron eller lime - 1 stk.
    • Pergament.

Bruksanvisning

Trinn 1

Rengjør dorado fra vekten, tarmen uten å fjerne hodet, og skyll grundig under rennende kaldt vann. Krydre fisken med salt og dryss over nykvernet hvit pepper.

Steg 2

Skjær purren i tynne ringer.

Trinn 3

Hakk skilleten og surr løkringene raskt over høy varme til de blir svarte, men ikke myke.

Trinn 4

Skjær to store biter fra en rull pergament og legg dem på bordet.

Trinn 5

Legg samme mengde løk på hvert stykke, og legg dorado på toppen av det - en for hvert stykke pergament.

Trinn 6

Vask sitron eller lime, skjær i ringer og legg på toppen av fisken.

Trinn 7

Brett pergamentarkene for å danne tette konvolutter.

Trinn 8

Forvarm ovnen til 180-200 grader.

Trinn 9

Legg fiskekonvoluttene på et smurt bakeplate og legg dem i forvarmet ovn. Stek i 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på fisken.

Trinn 10

Fjern dorado fra ovnen, brett forsiktig pergamentet, fjern sitronen og løken. Server dorado med en kvart fersk sitron til hver fisk.

Anbefalt: