Stekte poteter er elsket av mange. Dette er en flott tilbehør til kjøtt og fisk, men det kan bli en hovedrett hvis den tilberedes med smult og serveres med en salat med ferske grønnsaker, syltet eller syltet sopp. Det vil ta veldig lite tid å lage stekte poteter med smult.
Det er nødvendig
-
- For stekte poteter med smult:
- poteter;
- fett;
- løk;
- salt.
- For stekte poteter med bacon og sopp:
- poteter;
- fett;
- Champignon;
- løk;
- vegetabilsk olje;
- rømme;
- malt svart pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av huden fra baconet, det er ofte grovt, og etter steking blir det seigt og ødelegger smaken på retten. Skjær deretter baconet i omtrent en centimeter tykk terning.
Steg 2
Vask og skrell potetene godt, husk å plukke øynene ut av dem. Skyll deretter igjen og legg i en bolle med kaldt vann for å holde knollene mørkere.
Trinn 3
Sett pannen på høy varme, varm den og legg baconbiter på den for å smelte. Det vil ta litt tid.
Trinn 4
Skjær potetene i skiver eller terninger, skyll og legg på et håndkle eller serviett og tørk godt.
Trinn 5
Etter at noe av baconet har smeltet, legg du de hakkede og tørkede potetene i pannen. Fordel den jevnt over pannen. Ikke dekk til pannen med et lokk for å skape en sprø skorpe.
Trinn 6
Skrell og finhakk løkene.
Trinn 7
Etter omtrent ti minutter, så snart en rødaktig, sterk skorpe dannes på det nederste laget av potetene, rør potetene forsiktig og reduser varmen til middels.
Trinn 8
Etter ca fem minutter, tilsett løken i potetene, salt og bland alt grundig. Dekk til pannen og stek til det er mørt, rør av og til.
Trinn 9
Når du serverer, kan du strø stekte poteter med finhakkede urter: dill og persille.
Trinn 10
Kokte poteter kan også tilberedes på denne måten. Stek de skrelte og hakkede løkene med smult. Skjær de kokte potetene uten skallet i skiver, legg i et tynt lag i en panne med delvis smeltet smult, salt og stek under omrøring på høy varme i 5-10 minutter til det dannes en skorpe.
Trinn 11
Stekte poteter med bacon og sopp. Fjern skinnet fra baconet og skjær det i små biter.
Trinn 12
Skrell og finhakk løkene.
Trinn 13
Ha biter av bacon og løk i en godt oppvarmet stekepanne. Stek dem sammen, rør av og til, til baconet er smeltet og knitringene er laget.
Trinn 14
Bruk en skje med skje eller en spesiell skje med hull for å fange grevene og løkene fra pannen.
Trinn 15
Vask potetene, skrell, kutt i terninger eller pinner, skyll igjen og tørk på et håndkle.
Trinn 16
Vask soppen godt og skjær dem i skiver. Hell deretter vegetabilsk olje i en annen panne, varm den over middels varme, legg de tilberedte soppene og stek dem, rør av og til.
Trinn 17
Ha hakkede og tørkede poteter i en stekepanne med smeltet smult og stek. Ikke glem å røre potetene med jevne mellomrom.
Trinn 18
Når potetene er stekt, overfører du grovene, løken og soppen til pannen. Salt og pepper alt, tilsett litt rømme og bland. Dekk pannen med et lokk, og la potetene med sopp og knitring koke over svak varme i ytterligere fem minutter
