En omelettrulle med en saftig fylling av fersk løk, stekt kjøtt og tomatskiver er et flott alternativ for en solid frokost eller lett middag. Den tilberedes ganske enkelt og raskt. Derfor vil et minimum av mat, tid og krefter gi familien din en solid, aromatisk og deilig frokost.
Ingredienser til omeletten:
- 2 egg;
- 4 ss. l. rømme;
- 1 håndfull hard ost;
- 2 ss. l. hakkede grønne løk;
- 1 ss. l. brødsmuler;
- solsikkeolje;
- salt.
Ingredienser for fylling:
- 1-2 ss. l. rømme;
- 150 g kylling;
- en tomat;
- ½ rødløk;
- hard ost;
- en håndfull hakkede grønne løk;
- 1 ss. l. soyasaus;
- 5-10 kirsebærtomater (til servering);
- et par dillkvister (til servering).
Forberedelse:
- Kjør egg på en dyp tallerken, tilsett rømme til dem, tilsett salt og brødsmuler. Pisk alt med visp til det er glatt.
- Riv hard ost på et fint rivjern. Vask greener og hakk fint med en kniv.
- Hell solsikkeolje i en stekepanne og varm den godt opp.
- Hell eggemassen i smøret, dryss den raskt på ost og hakkede urter, stek godt på den ene siden, snu deretter med brede kniver og stek på den andre siden. Slå deretter av bålet, og la omeletten ligge i pannen.
- Kok kyllingkjøtt på forhånd, avkjøl, skjær i skiver og stek. Hvis det ikke er noe kyllingkjøtt, kan det erstattes med et hvilket som helst pølseprodukt eller noe kjøttfullt som er tilgjengelig.
- Skjær halvparten av løken i små terninger. Skrell tomaten og skjær i skiver hvis mulig.
- Smør omeletten sjenerøst med rømme.
- I midten av omeletten legger du en stripe løk med kylling. Legg tomatskivene jevnt på toppen av kjøttet.
- Smør fyllet med soyasaus med en silikonbørste.
- Rull omeletten tett til en rull slik at fyllet forblir en stripe inni rullen.
- Stek omelettrull med fyll fra alle mulige sider, overfør deretter til en tallerken, dryss med hard ost og urter.
- Server, pynt med cherrytomater og dillkvister hvis ønskelig.
