En av de sunneste måtene å lage fisk på er å bake den i ovnen. Fylt brasme er veldig tilfredsstillende, den kan serveres som hovedrett på et festbord.
Det er nødvendig
- - brasen 1,5 kg;
- - stekt boletus 1 kopp;
- - løk 3 stk.;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - vegetabilsk olje;
- - persille;
- - Cherrytomater;
- - oliven.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skaler fisken, tarmen, fjern gjellene, vask godt og tørk med et papirhåndkle. Gni deretter innsiden og utsiden av fiskekadaveren med malt pepper. På overflaten av fisken lager du grunne kutt i form av et maske.
Steg 2
Ta 2 løk, skrell dem, hakk fint. Hakk soppen fint og bland med løken. Stopp brasen med løk-soppblandingen, og stikk magen med tannpirker. Smør bakehylsen med vegetabilsk olje inni.
Trinn 3
Skrell den gjenværende løken, skjær i tynne halvringer og fordel jevnt i ermet. Legg den tilberedte brasen på toppen av løken. Fest hylsen tett på begge sider, med en kniv gjør du flere punkteringer på toppen for å frigjøre damp. Stek brasen i 35-40 minutter på 220 grader.
Trinn 4
Fjern den ferdige brasen fra ermet og overfør til en tallerken. Pynt fisken med persille, cherrytomater og oliven.
