Det fine med raske ostekaker ligger i deres eksepsjonelle næringsverdi, lett fordøyelige og enkle tilberedning. Du kan ta nesten hvilken som helst fylling for dem. Grønnsaker og urter som spinat understreker smaken av osten spesielt godt.
Det er flere alternativer for å lage deilige og fylle raske ostekaker. De kan være både åpne og lukkede. For eksempel viser en snackostkake med spinat og skinke seg å være veldig velsmakende. For å tilberede det trenger du 130 g mel, egg, 250 g rømme og revet ost, 150 g skinke, 50 g vegetabilsk olje, 200 g spinatblader og en halv teskje natron og finmalt salt.
I egg, pisk egg, rømme, vegetabilsk olje, salt og natron til en homogen masse er oppnådd. Pre-siktet mel bør gradvis innføres i den resulterende blandingen, tilsett det i små porsjoner og omrør hele tiden deigen. Til slutt tilsett revet ost, spinatblader, terninger i skinke i massen og bland alt igjen.
Hvis det ikke er noe ønske om å introdusere kjøtt i kaken, kan skinke ekskluderes fra oppskriften.
Smør en ildfast form med smør eller margarin og legg deigen i den. Du må bake en ostepai i minst en halv time ved en temperatur på omtrent 180 ° C. Det er lett å sjekke om den er klar - bare stikk kaken med en tannpirker. Hvis den samtidig forblir tørr, er kaken klar.
Du kan lage en rask ostepai annerledes ved å bruke flere typer ost og cottage cheese i oppskriften, og gjøre den åpen.
For en ost- og ostemasse med spinat trenger du en pakke gjærfri butterdeig, 200 g fettfattig cottage cheese, 100 g kremost, 50 g parmesan og fetaost, 150 g spinat, 3 egg, en haug med sorrel og persille hver, vegetabilsk olje og salt etter smak …
Oppskriften på denne kaken kan endres ut fra tilgjengelige produkter. Så er parmesan lett erstattet av annen hard ost.
Først må du forberede greenene. Ta med finhakket spinat og sorrel i en forvarmet stekepanne i vegetabilsk olje til den er myk. I siste øyeblikk tilsett den like finhakket persillen. Fjern pannen fra varmen etter et minutt og la urtene avkjøles.
På dette tidspunktet skal kremet cottage cheese og fetaost eltes til en homogen masse, og egg skal tilsettes. Sist men ikke minst, må du legge greener til blandingen.
Smør bakebollen med olje og legg forsiktig det lett rullede butterdeigen på den. På toppen av kakens bunn må du legge ut fyllet og danne sidene til den fremtidige kaken. Dryss kaken til slutt med revet parmesan og sett i ovnen. Den skal stekes i omtrent en halv time i en oppvarmet ovn på 180 grader.
Server slike paier avkjølt, derfor må de kuttes i biter umiddelbart etter tilberedning for å øke hastigheten på denne prosessen. På grunn av osten som er inkludert i sammensetningen, kjøler de seg lenge. De kan brukes som en frittstående rett, som matbit eller som tilbehør. Ostekaker passer spesielt godt til kyllingretter, inkludert kyllingbuljong, eller med grønnsakssalater som perfekt understreker deres smak.
