Det er mange gourmeter som setter pris på bakevarer som inneholder cottage cheese. Høstost frigjør paier fra sukkerholdig sødme og gir dem en spesiell smak, gjør bakevarer møre og raffinerte. Til cottage cheese er tilsetningsstoffer som vanillin, sitronskall og rosiner passende, som kan endres avhengig av smak av andre komponenter som er tilstede i retten. Som du vet inneholder cottage cheese lett fordøyelig protein, kalsium, fosfor, som også tiltrekker tilhengere av sunn mat.
Det er nødvendig
- For basen
- - smør 82, 5% 250 g
- - hvetemel 400 g
- - granulert sukker 90 g
- - tørt kakaopulver 4 ss
- For fylling
- - cottage cheese 18% fett 600 g
- - granulert sukker 150 g
- - rømme 20% fett 200 ml
- - kyllingegg 5 stk
- - stivelse 2 ss
- - vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet, hold det varmt en stund til det blir mykt, og bland det deretter med sukker og mal.
Steg 2
Tilsett kakaopulver og mel. Mal den resulterende blandingen grundig. Det skal se ut som en smule. Blanket for basen er klart.
Trinn 3
Legg den avtakbare formen med bakepapir eller folie og smør bunnen med smør. Legg halvparten av melkrummene i formen.
Trinn 4
Pisk alle ingrediensene til fyllet med en mikser eller blender. Massen skal være jevn og glatt. Ha den ferdige fyllingen og flatt på melkrummene, som er i formen.
Trinn 5
Dekk ostemassefyllingen med den andre halvdelen av melkrummene. Forvarm ovnen til 170˚C, legg paien i den og stek i 55-60 minutter.
Trinn 6
Etter at du har tatt kaken ut av ovnen, kjøler du den godt uten å fjerne den fra formen. Pynt kaken med sjokoladeflis.
