Ofte er paprika, tomater, egg fylt med forskjellige fyllinger, men fylte løk er ikke så vanlige, men ikke mindre velsmakende av dette. Vi foreslår å fylle løken med en delikat fylling av ost og grønn salat og bake den til den er gyldenbrun.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 6 løk;
- - 1 hode radicchio-salat;
- - 100 g gorgonzola-ost;
- - 50 g bacon;
- - 40 g hard ost;
- - 30 g valnøtter;
- - 20 g mandler;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek løkene i ovnen på 200 grader i 30 minutter. Det er ikke nødvendig å skrelle løken. Avkjøl løkene litt etter bakingen, skrell dem. Trekk ut midten, lag "kopper" i 2-3 lag. Fra hver løk får du ca 2 "kopper", som deretter kan fylles med ferdig fylling.
Steg 2
Skyll radicchio salat, kutt. Stek skinke eller bacon, kutt i små terninger i vegetabilsk olje. Tilsett salat, stek sammen. Tilsett deretter hakkede løkkjerner, salt, la koke i 5 minutter.
Trinn 3
Hakk nøtter, raspe hard ost på et fint rivjern. Send disse ingrediensene til stekepannen sammen med den myke gorgonzola-osten. Andre typer myk ost kan også brukes. Rør fyllet grundig.
Trinn 4
Fyll de tilberedte løkekoppene med den resulterende fyllingen, legg på et bakeplate, stek i ovnen i ca 20 minutter på 200 grader. Forretten skal dekkes med en deilig gylden skorpe.
Trinn 5
Ferdige løk fylt med ost og radicchio kan først avkjøles og serveres som en kald matbit. Eller du kan servere løken varm som en lett interessant lunsj eller middag, på grunn av bacon og ost viser retten seg å være ganske tilfredsstillende.
