Når sommeren kommer, vil du grille noe. Et godt alternativ er kalkun i soyasaus. På bålet vil den være mettet med en utmerket naturlig lukt. Mens du er hjemme, kan du koke den i ovnen - kjøttet viser seg å være saftig, mykt og aromatisk.
Ingredienser:
- hvitløk - 2 fedd;
- honning - 1 ss;
- olivenolje - 0,25 kopper;
- soyasaus - 0,25 kopper;
- ingefær - 100 g;
- kalk - 1 stk;
- kalkun - 4 stk.
Forberedelse:
Hakk løken med en skarp kniv, skrell den av skallet og alt som er overflødig. Hakk ingefær og hvitløk i små biter. Tilsett honning og bland hele blandingen godt. Du kan bruke en blender til å vispe.
Tilsett gradvis olivenolje og soyasaus til massen mens du visper. Hvis det ikke er noen blender, bruk en mikser eller den vanligste gaffelen.
På slutten av vispeprosessen, tilsett sort pepper og lime. Smak og rør videre. La den så stå en stund. Ta kjøttet selv.
Skyll kalkunen grundig i rennende vann og skjær i biter med en kniv. Brikkene kan være store eller ikke veldig - etter din smak. Legg dem i en dyp beholder og fyll med den tidligere tilberedte marinaden.
I denne formen skal kjøttet være minst en halv time, og helst en og en halv time eller to. Når kalkunen er klar og marinert godt, kan du begynne å steke. Den kan tilberedes i ovnen, grillen eller grillen.
Velg din metode, du kan plassere kjøttet på et stekestativ, spyd bitene eller plassere i ovnen på et bakeplate. Den deiligste kalkunen vil vise seg på bålet. Du kan sjekke kjøttets beredskap ved å skjære det med en kniv. Hvis kjøttet er rødt, er det ikke klart ennå. Det anbefales at du snur den ofte når du koker på bål eller grill, slik at den blir stekt jevnt på alle sider.
